新疆美食,记一忘三二

2024-06-27 20:51   广东  


1 


小时候在新疆,对那里的美食记忆犹新。

羊肉串啊,凉皮啊,小红果啊,葡萄啊,哈密瓜,西瓜啊……

数都数不过来。


新疆的葡萄好吃到什么程度呢?

我后来是很多年以后才接受的内地葡萄。一开始是拒绝吃的。

什么巨峰,那能叫葡萄吗?

什么?葡萄还要吐皮儿?还那么厚的皮儿……

吃葡萄不吐葡萄皮,吃葡萄为什么要吐葡萄皮?

马奶子葡萄轻轻一咬,满口的清甜,哪有什么皮?


我后来不爱吃水果和这有很大关系。

尝试过顶峰的,向下兼容比较难。


但新疆有一样东西我不爱吃。

月饼🥮。

李娟的《月饼记》看得我哈哈大笑,心有戚戚焉。


她写她小时候抱着一个月饼啃啊啃啊,啃一整天,顶多在月饼边缘留几只小牙印儿。

儿时记忆中新疆的月饼只有五仁,和李娟不同,我自小痛恨五仁,更不用说又干又硬的五仁。

所以我记忆中的新疆月饼一直是孤独的存在于家中的某个角落,硬梆梆,坏不了,没人吃。


我一直以为是新疆人不会做月饼,毕竟少数民族地区不会做精致的汉族点心,也情有可原,所以导致新疆的月饼不好吃。


直到那天看到了李娟写的:

“新疆为什么盛产木乃伊和葡萄干?干呗。

所以,小时候吃到的那种月饼,其实是月饼的干尸。”


哈哈哈哈哈哈哈。

这么多年的谜团解开了。

那是月饼的干尸。


2


小时候我有很长一段时间不喝酸奶。

因为我妈有一次带我在街头买了碗哈萨克大妈的酸奶。

我的妈呀,酸奶可真酸,第一口就直咧嘴。

大妈看着我笑,加了满满一勺糖给我,又加了一勺,又加,又加……

我记得最后加的糖快超过那碗奶了,我还是吃不下。

可哈萨克大妈一点没觉得自己亏了,一个劲儿瞅着我们乐,笑咪咪的一勺勺给我加糖。

整场交易下来,其实大家语言不通,交流都是靠笑容和眼神。

这个爱笑的哈萨克大妈,就这样一直留在了我的记忆里。


天蓝童话
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