在这里，每个人都是生活的设计师
据东汉《桐君录》载：“又巴东别有真茗茶，煎饮，令人不眠。” 到了唐时，已有确切的“施南方茶”之说，明代黄一正的《事物绀珠》，亦有“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。”而到了清代《清一统志》，“恩施玉绿”被征为官衙礼品，进贡至清廷，康熙帝盛赞“胜似玉露琼浆”，而后“恩施玉绿”才逐渐演变为恩施玉露。
武陵山腹地的八百里清江自西向东横贯利中盆地，滋润着其内秀美的山川。平川大坝与山地丘陵镶嵌两岸，清波碧崖，风光无限。2024年10月17日至10月21日，全国硒茶大会期间，深入有着“鄂西林海”美誉的恩施，以湖北第一历史名茶——恩施玉露为启，一探当地富含硒元素的有机红茶、绿茶、黑茶等代表性茶类及非茶之茶藤茶，共赴一场五天四晚的恩施访茶之旅。
探秘湖北第一历史名茶
全国硒茶大会
据《中国茶经》载：“恩施玉露于清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制。其焙茶炉灶，与当今之玉露茶焙炉极为相似，所制茶叶，外形匀整、紧圆、挺直、色绿，毫锋银白如玉，曾称‘玉绿’。后因其茶味鲜爽、毫白如玉格外显露的特点而改名‘玉露’。”现如今恩施玉露已是中国硕果仅存的蒸青绿茶。
日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，香气清爽，滋味醇和。
1938年，茶商杨润之率制茶技术工人杨义茂等在五峰山，募工辟厂，从恩施县一‘典印官’管辖手中，接管了茶园和原制茶厂房及设备，改银针、瓜片、菊花形茶为玉露焙制。因五峰山鲜叶自然品质优良，加之制茶工艺日臻完善，其产品品质广泛受到世人青睐。
10月18日-20日，由世界硒都——恩施州土家族苗族自治州主办的“全国硒茶大会”将于恩施硒博会举办。恩施富硒茶尤以恩施玉露最为著名，产于著名的鄂西南武陵山茶区，土壤中富含硒元素。绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶……富硒茶产业享誉国际国内。
小笠原流煎茶道茶会
硒茶论坛上，徐徐展开一场以恩施玉露为启的煎茶道茶会，藉由小笠原流煎茶道的优雅礼法，一品湖北第一历史名茶的鲜爽滋味。
作为中国传统蒸青绿茶，恩施玉露选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成，“三绿”（茶绿、汤绿、叶底绿）为其显著特点。其对采制要求十分严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿。茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。
特邀导师与非遗传承人
杨胜伟
现代恩施玉露之父，现代恩施玉露理论和工艺奠基人。现代蒸汽杀青之父，现代蒸汽杀青理论和工艺奠基人，联合国人类非物质文化遗产“恩施玉露”中国国家级代表性传承人，东湖茶叙国事用茶——恩施玉露的全程主持制作者。『甲辰年拜谒炎帝神农大典』官方指定用茶主持制作者。
蒋子祥
湖北荆楚工匠，高级农艺师，国家一级评茶师，恩施玉露传统制作技艺州级代表性传承人。先后荣获“恩施市十大杰出青年” “中国富硒行业特别贡献奖”“湖北省优秀茶叶工作者”“湖北省第二届荆楚工匠”等殊荣。
同行茶人
黄潇苇
杭州家饰教育LDC/
煎茶会创办人
小笠原流煎茶道教授/
中国总支部长
张少艾
小笠原流煎茶道教授/深圳支部长
半闲居茶道教室主理人
黄玉洁
资深媒体人/童话作家
小笠原流煎茶道教授/
上海支部长
日本嵯峨御流花道正教授
吴步畅
国家一级评茶师
浙江大学茶学硕士
小笠原流煎茶道教授/
杭州支部长
叶籽
小笠原流煎茶道教授
巴塞罗那大学空间设计硕士
未生流花道教授
沈华琴
小笠原流煎茶道教授
池坊花道准教授
吉研一养生茶饮创始人
一苇
岀釉茶寮主理人
小笠原流煎茶道教授
杨文文
如一茶事主理人
小笠原流煎茶道教授
李小林
小笠原流煎茶道教授
国家一级茶艺师/高级评茶员
陈盈
小笠原流煎茶道奥传
国家一级茶艺师
走访知名茶厂与茶文化地标
利川星斗山红茶
2018年4月28日，中印领导人非正式会晤，武汉东湖边上共饮“利川红”，令这款茶为更多人所熟知。利川红是利川工夫红茶的简称，问世于19世纪中叶，距今已近170年的历史。
利川红（利川工夫红茶）原核心产区主要在恩施州利川市。利川产茶历史悠久，19世纪中叶利川茶农开始为英资买办商人加工出口红茶，1876年随着宜昌被列为对外通商口岸，利川毛坝成为出口宜红工夫红茶的核心产区之一。
作为利川红品牌的始创者，星斗山红茶公司把利川红在传统宜红茶制作技艺基础上，通过品种和工艺创新，经萎凋、揉捻、发酵、烘焙、提香、拣选等工序加工而成。干茶紧细乌润显金毫，汤色明亮玛瑙红，香气馥郁花蜜香，滋味甜醇甘鲜爽，茶汤温度低于8℃产生“冷后浑”现象，呈现“玛瑙红、花蜜香、冷后浑”的独特品质特征。
蓝焙茶业
早在1680年，蓝耀尚家族创制了“玉绿”，并不断改进制作工艺，色香味形韵俱佳，且最大限度地保留了茶叶的自然与鲜绿，深受茶客喜爱。蓝焙之名便是源于此，恩施玉露制作技艺在蓝氏家族传承了7代，持续了270年。蓝氏家族在恩施玉露制作技艺的创制和传承上作出了不可磨灭的贡献。
蓝，既是对先辈的纪念，也是对恩施玉露制作技艺的正本清源；而焙，则是来源于恩施玉露制作技艺第八道工序“焙火提香”，泛指一种制茶技艺。2012年8月，蒋子祥创办并打造“蓝焙·恩施玉露”品牌，经过11年时间，其逐渐成长为了国家高新技术企业、湖北省农业产业化重点龙头企业。
玉露之父杨胜伟（右）与蓝焙创始人蒋子祥（左）
“我们建有机茶园，监控茶叶生长，茶叶实现了可追溯。”品牌创始人蒋子祥如是说。相对于加工来说，恩施玉露制作工艺揉搓工艺繁复而艰辛。摊青、蒸青、搧干水汽、炒头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、焙火提香、拣选9道工序，所制成的茶叶外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉。
“以前的茶汤多是墨绿色，如今是翠绿和嫩绿，观感更好，口感更舒适。” 蓝焙茶业牢记蓝氏家族创制恩施玉露的初心并将其传承至今、不断创新。
亿得来黑茶
2017年，湖北亿得来生物科技有限公司落户宣恩，建设140亩黑茶产业园。创办之初，亿得来就定下将宣恩茶叶天然富硒的品质与黑茶加工工艺深度融合，致力于打造“中国硒黑茶”名片。
“中国硒黑茶”创始人黄新江
亿得来硒黑茶采用湖南安化非遗传承的黑茶制作工艺，精选恩施伍家台茶园有机硒茶鲜叶，经采摘、杀青、揉捻、握堆、复揉、干燥等6步制成黑毛茶，再经清洁、整理、拼配、蒸、压、发酵、烘焙、包装、存放等九大核心工艺，研发出花卷、机制砖、三尖、手筑茯砖等30多款硒黑茶产品。汤色澄红透亮，气味幽香如兰，口感饱满纯正，回味甘甜，韵味十足，兼具健康养生功能。
玉露博物馆
位于恩施芭蕉侗族乡的恩施玉露博物馆，于2023年8月正式开馆，门前矗立着一座亚欧万里茶道的主题石刻，馆内的壁画真实还原了万里茶道场景。一缕茶香穿越千年，万里茶道连接中西。恩施作为万里茶道的重要源头之一，种茶、制茶历史悠久。
博物馆建筑以中国传统园林与恩施少数民族杆栏式风格相结合，四周群山环抱，与亭、台、楼、阁相呼应，既富有园林的独特韵味，亦有回归自然的清静雅致。
恩施玉露博物馆以收藏的2000余件茶相关的藏品为依托，全面展示了中国蒸青绿茶及恩施玉露的发展史，呈现了从唐、宋至今逐步演变的饮茶方式，实景还原了闻名中外的“万里茶道”。
伍家台贡茶茶园
在湖北省宣恩县的万寨乡，隐藏着一个充满历史韵味与茶香四溢的秘境——伍家台茶园。这里不仅是茶叶的故乡，更是贡茶文化的传承地。伍家台茶园的历史可以追溯到清代。
清乾隆年间，恩施的伍姓茶农所制作的茶叶得皇帝御赐牌匾，被封为贡茶。此产区的茶叶，与其他地区的绿茶有很明显的区别，即回甜生津持久。尤其是齿颊生津，回甜的感觉相当持久。
伍家台贡茶传统制作技艺，有一套完整的加工工艺流程，从鲜叶采摘、杀青、揉捻、紧条、整形、足干、精选到储存，每一道工序都有严格的技术标准和操作诀窍，从而保证了贡茶的内在品质。
800米海拔的有机茶区，保证了云雾茶最适宜的生长高度。且核心地带的茶区土壤属于页岩分化的紫色土壤，土层深厚肥沃、富含丰富的有机质和硒，这样的土壤所生长出来的茶叶，口感饱满，且更为耐泡，香气醇和持久，同时叶片中富含硒元素。
现在漫步在茶园之中，仿佛能够穿越时空，感受到那份历史的厚重与文化的底蕴。
鄂西林海 闻世风光
恩施大峡谷
恩施大峡谷，位于湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市屯堡乡，地处湘、渝、鄂三省交界处。峡谷全长108千米，面积达300平方千米，其中七星寨开放面积7.2千米，天坑、地缝、绝壁、峰丛、岩柱群、溶洞、暗河等地质景观一应俱全，被称为“喀斯特地形地貌天然博物馆”。
峡谷之姿态，巍峨雄壮。在峡谷，石峰高耸入云，悬崖壁立千仞，处处是奇景，处处是阳刚。恩施大峡谷有着五大奇观：
一是清江升白云——与大多数名山的云海显得闲散无序不同的是，恩施大峡谷的沐抚峡谷里从清江上升起的云海像一条腾飞的巨龙，蜿蜒曲折，延绵百里。
二是绝壁环峰丛——喀斯特地貌一般情形是有绝壁者无峰丛，有峰丛者无绝壁。有四面绝壁凹陷于丛峰之中的，也有四面绝壁突出似凌架于丛峰之上的。
三是天桥连洞群——洞穴群落是大峡谷中又一特点。据不完全统计，大峡谷沿线有大小洞穴200余个。如板桥的热云洞，有石壁相隔形成两个洞口，一洞通热风，一洞出冷风，冷热交融烟雾缭绕；洞内的大厅可容纳数万人；有天桥匹配。
四是地缝接飞瀑——恩施大峡谷内的云龙河地缝全长7.5千米，最深达75米，地缝怪石遍布，古木苍翠，碧流潺潺，地缝两岸数条飞瀑流泉。
五是暗河配竖井——奉节龙桥河至恩施大峡谷的地下暗河全长50千米，为世界之最。仅暗河之上的竖井就有108个，形似新疆坎儿井。
利川腾龙洞
恩施土家族苗族自治州的腾龙洞景区，位于鄂西南边陲城市的利川市，属大巴山与武陵源交汇部，地处清江的发源地，也是国家5A级景区。腾龙洞属中国已探明的最大溶洞，在世界已探明的最长洞穴中排名第七，世界特级洞穴之一。
腾龙洞古名干洞、硝洞。清光绪《利川县志》记载：“干洞有硝。光绪十年（1884年），有采硝者十余人，秉烛而入数十里，惧而返。”由水洞、旱洞、鲇鱼洞、凉风洞、独家寨及三个龙门、化仙坑等组成，集山、水、洞、林、石、峡于一体，溶雄、险、奇、幽、秀于一炉，声誉远播，遐迩闻名。
腾龙洞整个洞穴群共有上下五层，其中大小支洞300余个，洞中有山，山中有洞，无山不洞，无洞不奇，洞中有水，水洞相连，构成了一个庞大而雄奇的洞穴景观。
水洞口的卧龙吞江瀑布落差20余米，吼声如雷，气势磅礴。洞中景观则千姿百态，神秘莫测，共有150余个洞厅，象形石140余种。洞中有5座山峰，10个大厅，地下瀑布10余处，其中旱洞全长59.8公里，洞口高74米，宽64米，为亚洲第一大旱洞。
恩施土家女儿城
恩施土家女儿城，以“世间男子不二心，天下女儿第一城”的美誉，轻轻撩动着每一个旅人的心弦。在这里，不仅可以亲身体验到土家族的传统习俗：蕴含着土家族人豪迈与热情的摔碗酒、轻盈欢快的摆手舞、独特而隆重的高山流水酒……年轻的土家姑娘们身着盛装，载歌载舞，用歌声与舞蹈寻找意中人，展现着土家族青年男女的浪漫情怀与自由婚姻的追求。
街道依山势而建，顺水流而设，以灰色角砾岩铺就。吊脚楼依山而建，错落有致，与周围的自然环境和谐共生，展现出一种独特民族风情的建筑美学。
女儿街是女儿城的代表，位于古城的核心位置，是城区最繁华的街道，同时也是恩施市区商业最为繁华的街区之一。土家酱香饼、恩施腊肉、合渣、板栗糕……在女儿城的小吃街，你可以大快朵颐，尽情享受舌尖上的美味。
下榻当地特色居所
十二墅·望山
恩施女儿城戴斯温德姆酒店
“碧云喷鼻薄兰芷，绿笋舞杯流华醇。” 2024年10月17日至10月21日，全国硒茶大会期间，深入有着“鄂西林海”美誉的恩施，以湖北第一历史名茶——恩施玉露为启，一探当地富含硒元素的有机红茶、绿茶、黑茶等代表性茶类及非茶之茶藤茶，共赴一场五天四晚的恩施访茶之旅。
