跟着睡咖去广西崇左 | 中越边陲隐世秘境奢享之旅

文摘   生活   2024-09-27 20:31   浙江  

  在这里,每个人都是生活的设计师








近400年前,明代著名地理学家、旅行家徐霞客游历至广西崇左左江一带时,如是记述:“且江抵新宁,不特石山最胜,而石岸尤奇……余谓阳朔山峭濒江,无此岸之石,建溪水激多石,无此石之奇。”


当国人论及山水,往往首先浮现在脑海的是桂林阳朔的层峦叠翠与水墨意境。然而,与桂林相距几百公里的中越边境崇左,却有着同样秀美的峰林平原。秋日耀眼的金黄与散落其间的青色峰林,林间仙雾缥缈,云蒸霞蔚


在壮族的山歌中乘伐而下,见山之巍巍,水之汤汤。这座被《中国国家地理》青睐的西南边陲小城,还被其冠以“桂林山水甲天下,崇左山水赛桂林”的美名。2024年11月21日至23日,徜徉其间独具世界语境的东方人文美学空间——崇左·秘境丽世,见证一场大咖云集的行业盛典;感受广西名茶六堡的红浓醇陈与茶果子艺术的灵动逸趣,领略媲美桂林的山水、田园与喀斯特奇景。







一处中越文化交融的避世秘境

/ 崇左·秘境丽世 /

由谢柯与西班牙设计师Serqio Alonso Laybarra联袂设计的广西崇左秘境丽世度假村,隐于中越边境的崇左市大新县明仕村。依偎着蜿蜒的明仕河,毗邻亚洲最大的跨国瀑布景观——德天大瀑布,徐徐展开东南亚迷人的稻田风光。



度假村的建筑设计出自西班牙一流设计师Sergio Alonso Laybarra之手,保留了原址的每一块巨石和树木,框取了大量的自然景色来作为装饰。Alonso花了4年时间精心打造,将其得天独厚的地理优势发挥到极致。


一切始于喀斯特地貌独特的山脉、葱郁绿林及蜿蜒河流所组成的如画美景,同时兼有壮族聚居地与中越文化的融合。



步入其中,随处可见的树叶和热带植被,让人一秒置身东南亚,将大自然间的山川河流与建筑完美融合,模糊了室内和室外的界限。进入大堂前,首先要穿过一片长达20m的美人蕉树林,鸟鸣婉转,叶片随着微风轻巧晃动,遮挡阳光而呈现若隐若现的光影,顿感心神宁静。



进入室内,则可见荣获2022年十三届外滩设计酒店大赏“年度突破设计师”谢柯操刀下的种种细节。未经打磨的原始材料如木头、原石及黄铜等丰富的在地元素,使得空间更加通透而生动。



空间内时光缓缓、门窗外山色夺目,建筑似乎相隔了两个小世界,却砥不住内心的流动使得身心可无限接触室内外的“自然”与“自在”。





一年一度大咖云集的行业盛典

/ 金鳞奖颁奖晚宴 /


FIONA JIANG 

蒋珍

睡咖SHUIKA创始人

金鳞奖发起人


2019年,「睡咖SHUIKA」正式成立,创办的初心在于为大家提供更客观的参考标尺,为消费者挑选行业前1%的高品质旅宿。随后,「金鳞奖」应运而生。



而「金鳞奖」,是由「睡咖SHUIKA」团队主要发起、由旅宿行业多家媒体平台与上下游企业联合发布的奖项,期望为消费者挑选出行业前1%的高品质旅宿,为行业提供可参考的睡咖标准,使金鳞奖成为行业发展的风向标。



过去的两年间,金鳞奖的举办地聚焦于长三角区域。从2022的「宋韵」,到2023的「無界」,从西溪到富春,金鳞奖在持续生长,同时探索更广域维度上的可能性。



2024年11月22日,SHUIKA将以「万籁·方物」为主题,贯彻「原初·民族·传世·立新」四大关键词,在广西的避世秘境之中,呈现一场隽永的颁奖盛宴。国内最优秀酒店业主及高管都将云集于此,共同见证这一时刻。



以金鳞奖的评选维度诠释“万物”的含义——酒店或民宿是环境、建筑、景观、文化的聚合,其所处的空间场域,其所搭配的绿植点缀,其所放置的各类器物,都是万物概念的具象。身处其中,一餐一宿之间,皆可体悟世间万物的原初哲学。





一场当代多元茶美学的在地茶会

/ 六堡茶意清 /


黄潇苇

杭州家饰教育LDC/煎茶会创办人

小笠原流煎茶道教授/中国总支部长

十多年多国设计游学策划经历

数十场中日茶道联席雅集发起人



石濡菲

全国十佳农民中国制茶能手

“六堡茶制作技艺”自治区级非遗传承人

2022中国非遗年度人物


粤西一带茶文化历史悠久,其中最值得称道的无外乎是有着「广西水上门户」之称的梧州,蓬勃生长着以「红、浓、陈、醇」四绝著称的六堡茶。陈厚甘醇的松烟香和槟榔味,令这股兴于唐宋而盛于明清的六堡遗风至今仍在百家争鸣的茶界占据一席之地。



在茶汤色泽方面,不经冷水渥堆,通过堆闷自然发酵的传统工艺六堡茶,茶汤色泽普遍偏浅,以浅黄或橙黄为主;而现代工艺六堡在冷水渥堆、汽蒸焗堆的湿热作用下,茶汤色泽红浓,主要呈现橙红色、琥珀色。



而汤感滋味方面,由于传统工艺堆闷发酵的时间较短,发酵程度较轻,茶性较强,汤感较烈,入口香浓味足,回甘明显;双发酵的现代工艺六堡茶促进大量内含物质转化,茶性更柔,滋味变醇,汤感醇厚绵柔,回甘相对没那么迅猛。



关于六堡茶的独特制茶工艺与历史文化,有着许多值得深挖的精彩之处。此行将碰撞六堡茶非遗传承人藉由极富审美体验的当代茶美学种种形态,啜饮古法六堡与现代工艺六堡以及不同年份转化的别样真味。



一场凝于方寸之间的季节体验

/ 茶果子讲座与体验 /


李瀛

淮舍主理人

中国茶果子先行倡导者

西北工业大学设计学博士

国家公派荷兰代尓夫特进修博士

现任教于云南大学


一枚小小的茶果子,蕴藏了温婉清丽的季节之美。这种起源于唐代、发扬于日本的糕点,既是茶点、也是艺术,创作灵感汲取于自然风物与多变的色彩,充满细腻的感性与逸趣。



审美是发乎内心的感受力。其养成并非是朝夕之功,而源于对万物及自我的感知。方寸之间,美物抵心。茶席之上,一枚小小茶果子的诞生可归功于季节与周边自然场域给予的灵感馈赠。它既不夺主茶之格,又不失自身精巧,为茶事中超然独立的存在。



在淮舍李瀛老师的带领下,徐徐展开一场茶果子美学讲座,体验一枚小小茶果子从无到有的诞生过程,并感受与其产生的情感联结,发挥灵感与创造力,为其注入灵魂并亲手塑型制作,并从鲜活而富有生命力的茶果子中窥见自我,解读自我。





一方足以媲美桂林的山水

/ 广西·崇左 /



德天跨国大瀑布


德天瀑布位于广西壮族自治区崇左市大新县硕龙镇德天村,中国与越南边境处的归春河上游,瀑布气势磅礴、蔚为壮观,与紧邻的越南板约瀑布(“Bản Giốc & Đức Thiên”)相连,是亚洲第一、世界第四大跨国瀑布,年均水流量约为贵州黄果树瀑布的三倍,为中国国家AAAAA级旅游景区,还是《酒是故乡醇》和《花千骨》的外景拍摄地。



德天瀑布所在地地层主要为泥盆统白云质灰岩,为典型的岩溶瀑布。其上游是流经越南境内的归春河,此段河道为分汊型河道,河床宽浅,多江心洲、心滩。

在接近德天瀑布时,瀑布下游河床与瀑布顶端河床的高差约6米,河水为寻求到达下游水面的最短路径,致使归春河的水流在瀑布上部河床中白云岩石芽中夺路而行,形成了诸如浦汤岛等石芽岛屿。这些河中岛屿将河水分割成多股水流,从不同的部位流到瀑布陡崖边,致使瀑布瀑水呈多束状。


浩浩荡荡的归春河水,从北面奔涌而来,高崖三叠的浦汤岛,巍然耸峙,横阻江流,江水从高达50余米的山崖上跌宕而下,撞在坚石上,水花四溅,水雾迷朦,远望似缟绢垂天,近观如飞珠溅玉,透过阳光的折射,五彩缤纷,哗哗的水声,振荡河谷,气势十分雄壮。瀑布三级跌落,最大宽度200多米,纵深60多米,落差达70余米。





明仕田园


明仕田园位于靠近中越边境的广西壮族自治区崇左市大新县堪圩镇,正好处于北回归线以南的热带地区。这里一年四季高温多雨,以石灰岩为主体的山脉很容易受到水的侵蚀,大自然就以自己的伟力雕塑了明仕田园的喀斯特地貌。



其中最为人称道的,莫过于明仕河。明仕河发源于越南,从念斗屯流入我国,向东南流经本县的谨汤、明仕、堪圩、芦山、后益等,至雷平镇的科度屯对面与黑水河汇合,全长44.13公里。乘坐竹排,顺流而下,饱览两岸迷人景色:典型的喀斯特峰林地貌景观;凤尾萧萧、龙吟嘀嘀的碧江竹影;古风淳厚的壮族村落、威武的将军山、灵秀的通天洞,奇特的万乳崖,还有天然生成的崖壁画……



关于明仕田园,还有一段传说趣闻。相传很久以前,南海有一条妖龙,因羡慕桂林山水之美景,便变作人形到桂林游览。返回时它施了妖法,将桂林的一段迷人山水缩小藏入袋中,然后乘云南归,欲带回南海。谁知它的这一举动被玉皇大帝知道了,玉皇大帝便派出雷公,用大斧将妖龙劈死,妖龙死后,它口袋里的那段山水便掉下来,刚好落到明仕的地面上,因此明仕有了不输于山水甲天下的桂林的山水景色。



在大自然无声寂静的岁月流逝中,在满目的绿色之中,到处点缀着情态各异的山峰。在山峰点缀之下,则静静地流淌着仿若翡翠的弯曲清河。这样的山环水绕,令明仕田园有了有小桂林之称。翠竹绕岸,农舍点缀,独木桥横,稻穗摇曳,农夫荷锄,牧童戏水,风光俊朗清逸,极富南国田园气息。有人放言,在明仕田园没有真正的摄影家,因为随便一拍,皆是风光迤逦的水墨山水。





安平仙河-峒那屿湾


在广西崇左市大新县有一条名为黑水河的河流,河水曲折而行,在青山绿水间蜿蜒出一个个风景秀丽的神奇景观。其流经大新县雷平镇安平村时河面仙气萦绕、自成画卷,故称其为安平仙河。



明崇祯十年(1637年)徐霞客在安平土州考察,其在《徐霞客游记》中记述:“安平土州,其宅太平州者加整,而民居不及,馆乃瓦盖,颇蔽风雨。然州一巨村,并隘门土墙而无之也。” 安平土州,便是如今的安平仙河。


安平仙河又称峒那屿湾,名字听起来有些拗口,其实颇用了心思——“峒”指山水人家,“那”指良田沃土,“屿”说的是小岛星罗,“湾”则是河湾舟渡。山水人文,所有美好元素与寄予都蕴含名中。



沿途有八孔桥、水上森林、吊索桥、娘娘抱太子山、龙碧滩瀑布、土司码头、土司衙门、城隍庙、皇光桥、会仙岩等多处风光景点及十多个风格各异、形态万千的岛屿,其中大的岛屿叫“婆皇岛”,有两百多亩。相传在过去,这里还是土司居住过的地方,最大的岛屿就曾是土司家的后花园。








据《岭南录异》载:“汉代时期,土民劳作之余,逢年过节,三五成群唱欢为乐。‘欢’者‘歌’也”。2024年11月21日至23日,在壮族的山歌中乘伐而下,徜徉其间独具世界语境的东方人文美学空间——崇左·秘境丽世,见证一场大咖云集的行业盛典;感受广西名茶六堡的红浓醇陈与茶果子艺术的灵动逸趣,领略媲美桂林的山水田园与喀斯特奇景。




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图文编辑 | 骆珣 
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