冬天气温也是一天比一天冷，在气温降低的时候，我们的饮食变化大。冷天喜欢吃一些热腾腾的食物，还会多吃一些肉类来为我们身体储备能量。不过平时我们要搭配一些蔬菜，因为蔬菜的口感清爽，里面的维生素很高。冬天的白菜是餐桌上的菜常客，不过除了吃白菜，建议大家一定不要错过这一种食材，它就是菜心。菜心有被称之为肠道的“推粪机”，因为它里面的纤维素很高，可以帮助我们清理肠道，缓解便秘的发生。菜心里面的维生素c，维生素e以及钙铁等非常的丰富，可以为我们提供能量，增强身体的免疫力。再者菜心中含有17种氨基酸，对我们身体的也是起到一定的帮助。天冷，我们肠胃功能相对脆弱，且高油腻的食物对肠道负担很重，多吃一些菜心有一定减轻肠胃负担，还健脾养胃。菜心的做法很多，我们昨天分享菜心炒肉，后台很多朋友都说好吃。今天再把菜心跟豆干一起炒，高钙高蛋白，高营养，口感也是更为鲜。具体是怎样做的呢？一起来看看吧。菜心非常的嫩，而且口感清甜，我们家就非常喜欢，两三天就要吃。备好的菜心放盆里面，加点清水给它冲洗一下，把它洗干净，洗干净之后的菜心，我们放在案板切成小段，把菜心切断，切断之后的菜心放在一旁备用。准备一块豆干，豆干非常的鲜嫩，而且也是特别的好吃，把豆干洗净，洗净之后的豆干去切成小段，切小段的话，方便炒入味。把豆干处理好之后我们放在一旁，食材备好就开始煮。锅里面倒入油，把油烧热，油热了之后我们就放入准备好的豆干。放在锅中炒一炒，把豆干炒香。锅里面的豆干炒香了之后我们就加入备好的菜心茎，菜心的茎会相对粗一些，下锅之后用铲子快速翻动，用中小火，这样子不容易给它煮焦了。将锅里面的菜心炒到表面光滑又透亮的状态之后，就加入备好的菜心叶子。菜心叶子下锅后，也是要铲子快速翻炒均匀，炒香，把锅里面的食材炒好后，调味一下再用铲子。把锅中的食材炒均匀，炒香之后我们就加入适量的食盐跟蚝油调味，再次炒均匀。把锅中的食材煮好了之后，我们也就可以出锅了。很快，这样子一份鲜甜而美味的菜心炒豆干就完成，非常的简单，但是口感也是特别的好，喜欢的话大家回家赶紧试一试吧。清甜的菜心加上软嫩的豆腐，两者一起营养，口感都是非常的好。且冬天天气比较干燥，我们也容易便秘，多吃一些菜心的话有很好的排毒通便。豆腐里面的蛋白质也是特别的丰富，将它跟菜心一起煮，补充蛋白，补充钙，对我们身体免疫力也是特别的好。
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2.南瓜跟它天生一对，知道的人不多！每周吃一次，滋补暖身，气色也好了
3.“1斤它顶10斤人参”，营养极高！强抵抗，明目，随手炒，真鲜
4.家有老人，早餐少吃馒头、稀饭，多吃它，饱腹又养胃，不懂可惜了~
5.入冬后，吃山药板栗不如吃它，放冰箱多囤些，随吃随取，很方便
