老人说“小寒吃3宝,一年病不扰”,明日小寒,这3宝具体指啥?

美食   美食   2025-01-04 15:02   福建  
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节气小寒,是24节气中的第23个节气,在每年的1月5日前后,太阳达到黄经285°的时候,这个时候天气开始寒冷,所以人们就把它称之为小寒。小寒的到来也是一年中最为冷的时候,在这个时候我们要注意衣物的添减,以免受寒。还有饮食上要多吃一些营养的食物,对身体进行滋补。老人都说“小寒吃三宝,一年病不扰”,明天就是小寒,具体吃什么呢?老传统不要忘了。



羊肉


羊肉是冬季进补的好食物,它里面有丰富的优质蛋白,钙,铁,锌等微量元素。在寒冬的时候适当吃一些羊肉可以驱寒祛湿,还有暖身,增强身体的抵抗力以及御寒能力,而且羊肉还有促进血液循环,保持身体健康。


推荐食谱:焖羊肉



具体做法:

1.羊肉洗净焯水捞出备用。



4.生姜剁成泥。锅中倒入油,放入生姜煸炒。


3.倒入洗净后的羊肉块,这个时候要用大火;加入食盐,生抽和老抽,蚝油适量,5颗冰糖,再用铲子翻炒均匀。


4.往里面倒入两瓶啤酒,再将准备好的卤料包用清水洗净,随后将它们放入盆中,用铲子将它们翻炒均匀,随后盖上盖子再焖煮5分钟。


5.焖煮好了后,倒入一个干净的高压锅,盖上盖子。羊肉在高压锅中煮30分钟,这样煮的时间可以缩短,口感也好。焖好后出锅收汁即可。


鱼肉


鱼肉它的口感非常的细腻,而且蛋白质也很丰富,还有不饱和脂肪酸,氨基酸等营养成分。对于降低胆固醇还有预防心血管疾病等都有很好的帮助。鱼肉里面的维生素跟矿物质可以滋补身体,强壮体质,为寒冬储备能量。


推荐食谱:酱油水沙鱼



具体做法:
1.沙尖鱼洗净放在一旁。生姜洗净切片。


2.锅中倒入油,把生姜煸炒。接着放入沙尖鱼煎煮成两面金黄色。


3.加入食盐,酱油,水,焖煮5分钟出锅即可。


红枣


俗话说“一日三颗枣,一年病不扰”。红枣虽然普通,但是它营养很高。里面有丰富的钙,铁维生素,有很好的补血养气,安神助眠。在冬季的时候,我们可以把红枣当成休闲零食,适当吃一些,它有很好的滋补养身。


推荐食谱:红枣山药汤


具体做法:
1.山药,马蹄放入盆中加入适量清水将其表面泥土冲洗干净。削山药皮时要用手套套着防止山药中粘液弄到手会发痒。马蹄去皮先将其两面的切开,再用削皮刀去掉周边的皮,这样去皮方便好操作。


2.山药,马蹄去皮后放盆中洗净,洗净的放着备用。红枣的表面有很多褶皱,清洗时加入适量的面粉搓洗干净,洗净放盆中备用。洗净后切块放这备用;



3.切好的山药,马蹄,红枣放入锅中,将冰糖也放入锅内。加入适量的水,然后盖上盖子焖煮15分钟,煮熟后即可食用。


在节气小寒的时候多吃鱼肉,羊肉,还有红枣这些滋补的食物是非常重要的。合理的搭配食材,可以为我们身体提供充足的营养以及能量,保持身体健康,让我们有一个强壮的体魄,这样子能更好的度过寒冷冬季。


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