“植物妈妈有办法？” | 植物的智慧，超乎你想象
美食
2024-09-24 20:05
四川
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如果我说，植物不仅有智慧，而且有时比动物还聪明，你会相信吗？而且，植物有计算能力与预见性，有多种感觉和对环境的反应，有决策能力和灵活性。这些，都是多种证据所证明过的事实。英国爱丁堡大学的托尼·特雷瓦瓦斯认为，“人们对植物的智慧长期以来有严重的低估。”植物遗传学家、诺贝尔奖得主芭芭拉·麦克林托克更是称植物细胞“具有思想性”。还有一些科学家认为，植物群能够审慎地考虑它们的生存环境，预测未来，征服领地和敌人，有时候让人觉得它们有未卜先知的神力！从园丁到哲学家，很多人都从植物那里得到了极具价值的启示！▲原乡农场的“园丁”正在料理植物
比如，植物为了自身生存，相互之间会发起竞争。特别是田间作物，对于阳光、水分、肥料和生存空间，你争我夺，互不相让。有的甚至会用自身分泌的化学物质作为“化学武器”，来抑止其它植物的生长，杀死其它植物，以保证自己有充足的生长空间。有经验的农民都知道，如果把白花木樨和小麦、玉米、向日葵种植在一起，小麦、玉米、向日葵就会生长得又矮又小，收获无几。原来，白花草木樨的根部可以分泌出一种叫香豆素的化学物质，强烈地抑止这些农作物的生长。受到了这么厉害的“化学武器”攻击，这些农作物完全不能长起来了！苦苣菜也善于使用“化学武器”。在它周围的一定范围内，无论是农作物还是其他杂草，都会被它施放出来的“化学武器”所抑止，不但长不好，甚至还会凋萎死亡。相似事件数不胜数……高大的玉米和高粱若是遇上又矮又丑的苦苣菜，也会甘拜下风。因为苦苣菜根部的分泌物能抑制它们的生长，甚至还会把它们慢慢毒死！小小的芥菜也能把高大的蓖麻打得狼狈不堪，不过如果遇上卷心菜，双方的日子就都不好过了。芹菜是个挑剔的家伙，跟菜豆、甘蓝，它都不愿打交道。番茄、黄瓜、南瓜、茴香这类蔬菜，则是马铃薯的大敌。而豌豆、冬油菜和莴苣则不愿与洋葱、韭菜为伍，否则它们会互相排挤，谁也过不好。还有油菜与豌豆、洋葱与莴苣、芹菜与韭菜、荞麦与玉米等等也是“冤家”，总会发动“化学大战”，影响产量。作物间你死我活的“化学战”，人类在生产实践中早已发现。不过，它们不总是打打杀杀，也有亲善和睦的一面。如果说“斗争”是植物最常使用的求生办法，那么“亲善”就是植物之间相互生存手段了。既然植物间有亲善和斗争，我们就可以利用这一点，达到趋利避害的目的。例如，棉花的害虫棉蚜虫害怕大蒜的气味，便可以将棉花与大蒜间作，使棉花增产；棉田里配种小麦、绿豆等作物，也有防治虫害、促进棉花增产的作用……正如达尔文曾说，大自然在表面看来，似乎和谐而喜悦，实际上却到处都在发生搏斗……植物，有38亿年的生存史，在漫长历史中，方方面面更显其智慧。从传宗接代来说，植物都希望自己的种子传播得更远，避免基因灭绝。在这么数亿年漫长的生长过程中，它们各自已练就了一套传播种子的过硬本领。果实种子成熟后，有的自然落在母株周围萌芽生长；有些却远走高飞，做远程旅行，以扩大其种族领域。热带地区的沼泽草木樨，果实成熟时骤然裂开，声响如炮，射出种子，可达15米；蒲公英、一品红等，果实又轻又小，一阵风吹，腾空而起，展翅翱翔；稗草、榕树等，有坚硬种皮，飞鸟啄吃后，伴鸟飞天，异乡落户；莲的种子，水中流动，随波逐流，繁殖后代；苍耳、鬼针草等，满是钩与刺，钩挂在动物的毛皮或人的衣物上，借以传播；外形美丽、味道香甜的水果，如苹果、葡萄等，吸引各种鸟兽贪食，帮它们担起了传播种子的任务……植物的传播非常有意思，比如，鸟类还会帮着传播辣椒的种子，难道就不怕辣吗？根本原因是鸟类对辣味的感受迟钝——辣椒到底是甜的还是辣的，鸟类从来就没有关心过。无论是哪种辣椒，它们都会毫不犹豫地吃掉，然后顺便帮助它们传播种子。有生物学家猜测，在辣椒演化的早期，可能面临着某种啮齿动物的威胁。它们可能会仔细地咬碎辣椒的每一颗种子，给辣椒带来生存上的压力。而鸟类会把有辣味和没有辣味的辣椒种子同时传播开来，但是只有那些不太辣的辣椒种子会被啮齿动物咬碎。在足够长时间的筛选之后，辣椒就变得越来越辣。如果没有鸟类帮助辣椒传播种子、维持种群，辣椒很可能会经历一个巨大的生存危机……除了在传播方式上得心应手外，有历史学家称，植物在驯化人类方面也轻车熟路。以前，人类驯化植物才是普世的观点，而2014年，以色列历史学家尤瓦尔·赫拉利写了一本《人类简史》，其中提到，“人类以为自己驯化了植物，但其实是植物驯化了人类”。尤瓦尔·赫拉利是这样支撑自己的观点的——“我们用小麦的观点来看看农业革命这件事……小麦的秘诀就在于操纵智人、为其所用。智人这种猿类，原本靠着狩猎和采集过着颇为舒适的生活，直到大约1万年前，才开始投入越来越多的精力来培育小麦……第一，小麦不喜欢大小石头，所以智人得把田地里的石头捡干净搬出去，搞得腰酸背痛……第二，小麦不喜欢与其他植物分享空间、水和养分，所以我们看到男男女女在烈日下整天除草……第三，小麦会得病，所以智人得帮忙驱虫防病。第四，不论是蝗虫还是兔子，都不排斥饱尝一顿小麦大餐，但小麦完全无力抵抗，所以农民又不得不守卫保护。最后，小麦会渴，所以人类得从涌泉或溪流大老远把水引来，为它止渴；小麦也会饿，所以智人甚至得收集动物粪便，用来滋养小麦生长的土地。”针对赫拉利小麦驯化了人类的观点，更多学者认为，这只不过是一位历史学家对人类发展的创造性反思，根本不需要去认真对待。人类的驯化史，比起植物在自然界发生的漫长演化，简直短到不值一提。人类短暂的驯化给植物带来的改变，比几百年或上千万年的演化更大吗？拿番茄来说，在与人类的合作下，只用了173年，就走完了野生植物数百万年才能走完的演化历程。我们身边所有甜美的果实，都是人类在短短几千年的时间里，与植物共同创造的。科普作家汪诘曾说：“如果站在植物的视角来看问题，可能人类对于植物而言，就像是一种不会飞的、大号的蜜蜂而已。植物付出一定的代价，比如用果实满足人类的口腹之欲，而人类则帮助它们传粉和播种，然后战胜那些没有与人类达成合作的其他植物。”【图片来源】子赋
1. 陈晓丹. 植物世界1. 北京：中国戏剧出版社, 2009.2. 汪诘. 植物的战斗. 北京：北京联合出版公司, 2022.◇“中国农业的发展，为何总是受阻？” | 从吴辉的被害谈起
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