![]()
《地球脉动》第三季，开篇便揭示了一个问题：全球气候变暖，已经威胁到许多物种的生存了，二十年后，地球上的绿海龟不知道还会剩多少。在种地之前，我以为这些问题很遥远，地球本来就是冰暖世纪相互交替的。在这一轮气候变暖之前，我们本身也经历过最热的隋唐，和最冷的明朝。生物大灭绝，并不是这个时代才有的，人类诞生之后，物种就在灭绝。可是，当我拿起锄头之后，我才对气候变暖带来的影响的认识变得具象得多。之前，任何物种的灭绝似乎都离我们很远，我们无从感知。但是，当工业革命之后，气温上升的速度超过了任何一个时代，厄尔尼诺现象发生，极端气候灾害频发。在最近几年，感受特别明显——极端高温，持续干旱，台风刷新，连连降雨，气压异常……地球上总体的降雨，相对平衡，有多少蒸发量，就会有多少降水量，只是气压的异常，导致蒸发的水汽并没有降落在本该属于你的土地上。小时候，家里的春联总有一副横批写的是“风调雨顺”，这是每一个农民最大的愿望。传统农业就是看天吃饭，过了这么多年，我依然很少看到真正的风调雨顺，这依然只是所有农民一个美好的祈愿。但最高温不断刷新，最长汛期持续延长，强劲台风接连登陆，1961年来最长的汛期，1950年来第八个最热年……就今年四川而言，农民们都叫苦不迭。在农场的饭桌上，我哥几乎每天都跟我抱怨今年的天气常常下雨，很少晴天。连绵的阴雨导致农场的蔬菜，陆续死去，病虫害爆发，许多菜几乎绝收，蔬菜品种大大降低，严重影响了会员家庭的配送；七月份的低温降雨，导致通江银耳基地的银耳产量稀少，八月份突然而至的极端高温，又让所有银耳全部死掉，所以，去年我们合作社种了一年的银耳，今年也就卖了一个多月，就库存告急了。这些损失，至少几十万，是我们对气候灾害最深刻的感受。潘钧给我说：“能不能让成都的雨，下一点给武汉，他们快干死了……”我也只能仰天长叹。消费者们给我发消息，9月份的普通蔬菜批发价都七八块钱了，问我们是不是挣到钱了。我说，我们是会员制，价格是一年前订好了的，不会调价。他说，难怪你会亏钱，农产品要赚钱，都是赌价格波动，所以才会有期货市场。当大自然要降灾人间，一定是先惩罚农民，无论你是良心农夫还是无良奸贼。气候灾害来临时，打破了原有的生态系统，病虫害就会指数爆发。比如，今年我们农场的生姜被水淹了，于是姜瘟病爆发，对于有机农业的我们而言，束手无策，眼睁睁看着它们死去。而普通农民们就不会这样傻帽了，杀菌剂从预防开始，打到收割前。气候灾害越来越频繁，农药的使用也会越来越严重。这就是自然灾害与食品安全的关系。
往期精彩原创——
◇农药新规：没有了这些农药，我们还会种地吗？
◇“中国农业的发展，为何总是受阻？” | 从吴辉的被害谈起
点击阅读原文，了解食味背后的故事——
