花菜不要炒着吃了，教你一个神仙吃饭，加2个鸡蛋，比炸鸡还香呢
时事
2024-12-01 10:41
山西
把花菜带回家，别总是炒着吃了，赶紧试试这个新做法吧，这样炸出的花菜外酥里嫩，比小酥肉还香，一口一块根本停不下来。做法十分简单，试试吧！1.首先将花菜切成小朵，撒上炒菜用量的两倍盐，搅拌均匀，腌制10分钟，让盐分充分渗透到花菜里。然后用清水将花菜表面的盐分冲洗干净。2.取一个碗，打入两个蛋黄，加入些许葱花、半勺盐和两大勺面粉，再倒入适量的水，搅拌成类似酸奶的浓稠面糊。将面糊倒入花菜中，确保每朵花菜都均匀裹上一层面糊。3.锅中加热食用油，油温升至6成热时，将花菜放入锅中炸制。用中火炸约三四分钟，直到花菜表面变得金黄酥脆，即可捞出。外酥内嫩，口感丰富，非常美味！
