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冬天要多吃草鱼，营养丰富，教你一个神仙做法，用料简单香味十足，五碗米饭不够吃

时事 2024-12-04 10:47 山西

草鱼是我们生活中常吃的一种鱼类，它不仅口感美味，而且富含丰富的脂肪和蛋白质，很适合过冬的时候吃。今天教你一个神仙做法，上桌孩子抢着吃！

准备食材：草鱼、豆豉、葱姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、辣椒粉

制作方法：

选取一条草鱼，进行清洁处理并去除内脏后，在其表面切出花纹以便入味。接着，在清水中加入切好的葱姜丝，并放入一勺盐，搅拌至盐完全溶解，制成葱姜盐水。随后，将鱼块放入此盐水中浸泡约10分钟。
在鱼块上撒上葱姜末，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再滴入半勺生抽、适量的蚝油以及一勺辣椒粉。此外，还需加入适量的豆豉以增加风味，并添加一些猪油以增香。将这些调料与鱼块充分抓拌均匀，腌制10分钟。
腌制完成后，将鱼块放入一个大碗中，待蒸锅上汽后，用大火蒸制约8分钟即可享用。

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