无论你是一个多么讨厌面条的北方人
总有那么一个时刻会想起烩面的好
宽宽的条子，劲道、光滑、顺溜……
带着鲜美的高汤一起下肚，舒服、熨帖
能抚平每一个生活和内心的褶皱与潮湿
近来后台收到不少小伙伴的信息
大家都在找好吃的烩面
那就用一碗好吃的面预祝冬天快乐
1
老秦记臭烩面
这家烩面在新乡烩面界一定算特别的存在了
开了几十年的老字号
是爱好烩面的人过段时间就想吃的味道
关键是，它的味道，臭香臭香的
店开在火车站南通往金利来的胡同中
由于其从头往里数是第三家小摊
被人称为“火车站第三家烩面馆”！
臭豆腐可以接受，臭烩面是什么“黑暗料理”?
吃了一碗才知道，是咱孤陋寡闻了
进到店里，并没有闻到一丝臭味儿
羊肉倒是风味十足！
大碗宽面，是豪放北方人标配
盛满了浓白汤底和烩面，羊肉卧在碗里
吸溜一大口，这满足感，下次路过一定还想吃
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地址：解放路与金穗大道交叉口向南300米路西（昶达大厦一楼）
2
志兴单锅烩面
1984年，志兴单锅烩面就开始营业了
这家店比大多数小伙伴还要大
店里凉菜、酒水都有
吃完烩面，见店里母女两个在剥花生皮
聊着才发现，阿姨是现任老板的妈妈
阿姨说这家店开业时自己才二十四五岁
一转眼就到花甲之年了，大半辈子都放店里了
还好，有女儿接班，自己也能稍微休息下
烩面劲道爽滑，羊肉不腥不膻
阿姨说他们用17种大料做成专门煮羊肉的料包
用小锅，煮两个小时才能出锅
这样煮出来的羊肉才能不腥不膻，软烂入味
我想也正是这份用心，让它收获了这么多食客吧
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地址：卫滨区新华街今日快捷酒店隔壁（新华医院后门对面）
营业时间：全天
3
老伍烩面
老伍也是新乡开了几十年的老店了
纯正老式羊肉烩面
把面片扯开 放入热气腾腾的羊肉汤煮熟
捞出后撒上香菜，一碗香气四溢的羊肉烩面就好了
如果能吃辣，一定要放一大勺辣椒
香而不辣，整碗面都被赋予别样的味道
每一碗烩面里的配菜也都讲究用心
红薯粉条筋道 羊肉不塞牙 香菜翠绿新鲜
吃面喝汤， 一天的烦恼与疲惫就这样被治愈
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地址：红旗区渠东街道金穗大道和新飞大道十字向西300路南豫河小区3号楼3单元
营业时间：10:00-14:00/17:00-00:00
4
黑羊白汤烩面
开在向阳新村美食街这家黑羊白汤烩面
被后台粉丝安利了好多次
面端上来香气就扑鼻而来
果真是浓浓的白汤
还没搅匀就迫不及待尝了一口汤
汤很鲜，不咸，几片羊肉点缀在碗里
面条的口感不同于其它手拽出来的烩面
更像是刀削面的口感，这也算它的一个特别之处吧
黑羊白汤烩面
导航无定位，自行寻找
地址：向阳美食街牌坊向南150米路西
营业时间：11:00-14:00/17:00-22:00
5
李记烩面
一到晚上这里门前就摆满桌凳，营业到很晚
而且这家是清真回族店
所有人都可以放心大胆就餐
但记得一定要尊重人家的风俗习惯哟
如果是夏天的晚上过来吃饭
来几个肉串喝点啤酒，夜生活才算开始！
烩面作为主食标配必不可少
大块的酱羊肉非常入味儿！
面条筋滑爽弹，几口下肚再来一口鲜汤
肠胃瞬间被滋润的服服帖帖
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地址：中同街与自由路交叉口西南角（中同街地下道口路南）
营业时间：11:00-14:30,17:00-23:30
6
胖妞烩面
这家店自1989年创店，目前35年了
典型的白汤烩面，羊骨羊油熬汤
自然熬白，加上扯好的烩面，
配菜豆腐丝 粉条 还有银耳，放上几块羊肉
再淋上香油，撒上香菜，一个字：鲜！
每个面馆的辣子都各有千秋
有的出香，有的出辣，烩面中多为出香
这家也不例外，但是细细一品
辣椒中居然有一点酱味
拌上辣椒，这碗面就鲜活起来
吃一口，辣味自然充盈口腔
汗水开始沁出鼻头，舒坦！
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地址：黄岗十字向西300米路南
营业时间：11:00-14:00/17:00-00:00
7
耿庄五洲烩面
这家烩面馆子在凤泉区耿庄
在新乡烩面界也算独树一帜
特别的来源在于麻酱的加入
烩面条子偏窄偏厚一些
入口劲道，汤底醇厚
喝上一口带着麻酱的鲜汤
麻酱的香味在舌尖四散开来
会比较上瘾，小编每次去都是汤喝的精光
面的量也比较大
即使是小份也很实在
一般来这里吃烩面会再点个凉菜
头肉和大肠也是招牌必点
头肉软烂，大肠卤的料香十足
是在别处吃不到的味道
耿庄五洲烩面
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地址：凤泉区京广路与文教路交叉口东南120米
营业时间：11：00~23：00
8
聚福祥烩面
这家烩面馆子在建设路和学院路交汇处附近
在这一带也算小有名气，生意一直都不错
面条劲道、顺滑，汤底清澈，喝起来鲜而不腻
羊肉也有好几大片，配上粉条千张
不爱吃面的孩子也能轻松吃一碗
除了烩面，店里凉菜热菜都有
甚至还有烤串，环境也相对干净整洁
不像一些老字号馆子
面虽好吃，终究被环境减了分
有时和朋友想简单吃点或者外地朋友过来
吃烩面的话一般就选这一家
整体口味、环境、服务都能达到七八分以上
聚福祥烩面
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地址：学院街与建设东路交叉口东南100米
营业时间：11：00~14：30 18：00~21：00
