贵民烩面
前几天做了一个烩面合集，有小伙伴表示新乡文苑街贵民烩面才是No1，并且不只一个人这么讲。虽说食无定味，小编还是忍不住好奇，到底什么样的烩面能在新乡烩面界拥有如此高的评价？
到店的时候刚刚11点，是第一位客人，只见店门口桌子下刚捞出一锅煮过的骨头（应该是煮过高汤后废弃的），惹得猫咪探头探脑，店里三四个人忙忙碌碌，打扫卫生的，切菜的，洗洗涮涮的、在灶台前忙碌的……一个个忙到抬不起头。
我说要一碗烩面，其中一个人说：先扫码吧，小碗12，大碗14，然后继续忙自己的工作。扫过码准备去店里坐等，一看没开灯，并且感觉里面不比外面暖和多少，顶着凉风坐在了室外。等了一会儿烩面才上桌，心里嘀咕：要不是扫过码就溜了，之前就听说环境一般，但没想到这么一般……
烩面配料比较简单，只有千张和海带，撒了香菜和韭菜，是原阳烩面的吃法。整体面条厚而窄，吃起来劲道，汤也算鲜。作为一个老家在原阳的人，也被亲戚朋友带去吃过不少生意火爆的烩面馆子，从看到上面一层韭菜就知道是原阳的流派了。
和老板确认，他说确实是原阳的做法。不过小编还是喜欢新乡本地的吃法，面条薄、滑、劲，配着木耳、千张、鹌鹑蛋等配菜，口感更丰富一些，不爱吃面的话，仅仅吃菜喝汤也能吃个七八分饱。
因为本身不太喜欢原阳烩面的感觉，再加上没吃几口吃出一根头发（自家也有吃出头发的时候，就没计较），把里面的羊肉吃完，唱了一口汤就撤了。
老板诧异地问我是不是不吃了，我说是，他大约还没见过剩这么多面的顾客，我连忙解释自己本来不爱吃面，不是面不好吃。
单从口味上来讲，这家烩面至少有8分还原了原阳烩面的味道，如果本身喜欢原阳烩面，又不什么在意环境和服务的话，这家店没毛病。
不过这家店还是夏天来，吃个烧烤配啤酒，完了来碗烩面比较舒服。如果单单来吃碗烩面，尤其是女性，没必要专程前往。
离开时看到两个中年男人带着酒，冲老板说：一斤羊肉、一斤肚炖上，等会儿再来三碗烩面……果然，这种地方还是更适合讲究实际的男同胞啊！
店名：贵民烩面
地址：人民路与文苑街交叉口东北角100米路东
营业时间：11:00~14：30 17：30~22：00
▌出品：吃喝玩乐在新乡
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