周末探店，本想去黄河口，却在人民路文苑街交叉口看到一家米粉店，门前座无虚席，还有不少人在排队。
早上吃米粉，什么店把咱新乡人的饮食习惯都改变了啊？凑过去看了下店名，“羊肚尖米粉”，依稀记得有粉丝推荐过这家店，当即决定早餐就在这里吃了。
羊肚尖米粉
这家店就在人民路和文苑街交叉口东北角，在路口一眼就能看到。按顺序排队，发现这家除了米粉，还有精品鸡汤，并且喝鸡蛋鸡汤的顾客也不少。
精品鸡汤就是土鸡蛋打散，注入老母鸡汤，简单调味即可。5元一份，价格还是挺亲民的，不过因为点了米粉，精品鸡汤只好留着下次品尝了。
小份米粉也是5元，羊肚尖可要可不要，小编点了小份羊肚尖，11元，加起来是16，如果这样算，早餐费用确实超标了。
米粉和羊肚尖是分开的，老板娘再三强调：不要把羊肚整个倒进米粉中，要分开吃。如果觉得米粉清淡，再加点卤汤进去试试。
先吃了一口清淡版米粉，清爽，鲜美，滋润，米粉滑溜软弹，怪不得有人早上就来吃米粉，这个清淡版真的很适合早起来一碗，热乎乎的，有汤有粉，完全不会觉得油腻重口味，舒舒服服的。
试着加了几勺羊肚尖的卤汤，清爽的汤底看起来立刻红艳油润起来。再吃果然多了醇厚的滋味，但底子依然是清爽的，不像咱们本地那种鲜香麻辣的口感。
索性多放了几根羊肚进去，整碗饭看起来是和新乡人喜欢的午餐的样子了。
羊肚处理的很干净，没有任何异味。每一块都十分入味，咸香为主，吃完嘴巴还留着卤汤里中草药淡淡的香味。
米粉透亮软弹，清淡版能吃出米香，久泡也不会改变口感，米粉的选品真无可挑剔。一块羊肚一口粉，很快就吃到见底啦。
为了能一次品尝到多种食物，小编还要了一份这家的葱油饼，饼偏薄，刚出炉是焦脆的口感，不油不腻，口口掉渣，口感比市面上大多数葱油饼都好吃一些。
羊肚别看是小小的一碗，整份下来小编就吃了一半。机智如我，去旁边买一个烧饼，把剩下的半份羊肚加进去，饿的时候又是一份美餐。
老板娘路过看到说，这一小份羊肚，一般都是两个人吃，大部分情况下一个人都吃不完。
如果不想要整份，也可以再加几块钱，老板娘会在纯米粉里浇上几勺卤汤和几块羊肚。不过因为无法衡量顾客的口味，所以这种都是属于回头客的隐藏菜单。
隐藏于市井，早上7点就开始排队的米粉小店，有机会记得来吃一碗呀！
📍羊肚尖米粉
地址：人民路与文苑街交叉口东北角
营业时间：6：30~14：00
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