秋季是由热转凉,阳消阴长的过渡阶段。中医认为:“春夏养阳,秋冬养阴”。“燥”为秋季的主气,故称“秋燥”。燥气伤人,以耗伤津液为主,津液既耗,则必见一派“燥象”。秋季对应的脏腑是“肺”,肺主秋金之气,秋天宜收不宜散,当秋燥犯肺时,容易出现“诸涩枯涸,干劲皴揭”等燥邪致病的症状。因此,秋季养生,当以“防肺燥,护阴津”为主。
《金匮要略》有“秋不食肺”之说,饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》记载:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。《黄帝内经·素问》记载:“秋三月,此谓容平……早卧早起,与鸡俱兴。使志安宁,以缓秋刑。收敛神气,使秋气平。无外其志,使肺气清。
秋季适当进补,不仅是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机,而且也是为冬季的来临做好准备。在饮食调养需注意:
秋季气候干燥,易伤肺津。可多吃一些润肺生津的食物,如梨、百合、银耳、蜂蜜等。梨可生食或榨汁饮用,百合可与大米煮粥,银耳可做成银耳羹,蜂蜜可冲水喝。
秋季应少吃辛辣食物,如辣椒、生姜、葱等,以免加重秋燥。可适当增加酸味食物的摄入,如山楂、葡萄、苹果等,酸味有收敛肺气的作用。
可选择一些具有滋阴润燥功效的食物,如芝麻、核桃、糯米、莲藕等。芝麻可炒熟后食用,核桃可直接吃或煮粥,糯米可做成糯米饭或粥,莲藕可凉拌或煲汤。
做法:
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功效:养阴润肺、补肾固精、温肺定喘、补脾健胃、益智健脑等功效
做法:
功效:滋阴补虚,理气健脾,润肺止咳。
做法:
1、冷水下锅焯水;2、莲子去心;3、清洗其他食材后全部食材放入锅中(枸杞除外); 4、加入适量清水,水开转小火煮一个小时;关火前10分钟撒上枸杞;出锅前加适量盐调味。
功效:健脾养胃、清热养心、解烦去燥。
做法:
1、雪梨去皮去芯切块;同样莲藕去皮切块;红枣去核。2、全部材料一同入煲,大火煮沸,改小火熬煮 30 分钟即可。
做法:
功效:补气补血,改善肤色,补肾温胃,恢复胃肠道的功能。
做法:
功效:安神、美容,使人精力充沛,益寿延年
做法:
功效:健脾益气,润肺利咽,调营卫,生津液,安神除烦,特别适合因为秋燥导致的失眠的人群食用。
一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。
老话说:“秋季多喝汤,医生不开张”。
秋三月,要以“润”为原则,
关注养生之道,提高抵抗能力。
编辑:黄咏欣
校对:董玉娟
审稿:张建军