熹粤荟岚廷融合粤菜

美食   2024-10-17 00:01   阿联酋  

分享是一种美德,如果你喜欢这些菜品文章,请把此文转发至你的朋友圈,也许你的朋友正需要。如果你喜欢这些招聘信息,请把此文转发至你的朋友圈,也许你的朋友刚好需要!!!免费发布招聘信息!出新菜再也不用愁了,关注万众美食菜品公众号每天给你最新的菜品体验!

强调原始味道、尊重个体展现,讲究务实精神,粤人的生活方式和价值观念直接反映于粤菜。

熹粤荟·岚廷以粤菜的经典菜式为核心,厨房团队,在传承传统粤菜的基础上,甄选天南海北的时令食材,打造传统又融合创新的广式融合菜。在曾从军先生的主理下,传承、迭代以至创新,兼容浙菜的细腻、清秀与雅丽


熹粤荟·岚廷餐厅更是专门从香港聘请名厨,打造了近十人的粤点团队,不仅擅长传统广式点心,更是拥有强大的创新研发能力,打造的网红点心好吃又好看!

靓汤、烧腊、点心,可以说是广东粤菜的代表。

广式靓汤,不同季节都有不同的汤。当日不进冰箱的新鲜老鸭,加上排骨、凤爪、天山雪莲子、瑶柱等,隔水蒸6.5小时,用吹风机把表面的油吹掉,并用吸油纸吸掉浮油,一层层撇得干干净净,真正清澈见底,汤清味美,营养价值更不用说,赞!!!

姬松茸炖水鸭

选用18-20天的“落地王”妙龄乳鸽,只用玉米、粮食喂养,这样的乳鸽胸脯肉绝无膻味。
制作工艺极其复杂:用花椒、桂皮等40多种天然香料,卤水煲制8分钟,挂脆皮水,晾干后再用油炸150秒,现卤现吃,隔餐不卖!
原味乳鸽
选用德清冷水库的河虾,个个大小均匀饱满(120头),还贴心地去掉了前面的大钳,吃起来更方便;爆炒,带着鲜香的锅气上桌。
招牌河虾
中国最好的膏蟹,一是来自浙江三门,二是来自广东江门的台山蟹。这里的膏蟹就是台山膏蟹,一年四季供货不断,蟹壳清薄、肉质细腻、味美鲜甜,店家还贴心地将青蟹大钳进行了预处理,吃蟹也能优雅从容。
台山膏蟹蒸黑豚肉
选用8年以上的个大肥美的兰州老百合,白色的百合一瓣瓣蒸笼上桌,搭配黑松露和枸杞,吃进嘴里却份外的软糯香甜,没有一丝普通百合的涩腥味,既能当水果,也能当主食
泉水蒸兰州老百合
广东烧腊的代表菜:烧鹅、叉烧、澳门烧腩仔。
腩仔的火候把握难度颇高,酥脆不腻的表皮蘸上细白砂糖,肉轻蘸些许黄芥末酱,两种口味冲撞在一起,咬下咯吱轻响,油脂随后在口中化开,真是满口生香。
澳门烧肉
天鹅酥是一道颜值极高的“网红”点心!
做成造型美观的黑天鹅,头顶一点红是用红色草莓酱点缀的,底盘用春卷皮切碎做成鸟巢的造型,还有一粒鹌鹑蛋做“天鹅蛋”;烧鹅、香菇丝、胡萝卜丝,做成馅料,酥层格外清晰。


帝王蟹

BEGINNING OF SPRING



波士顿龙虾

BEGINNING OF SPRING



鲍鱼焖鹅掌

BEGINNING OF SPRING



潮州卤水拼盘

BEGINNING OF SPRING



招牌鲥鱼

BEGINNING OF SPRING



金华两头乌烧土鸡蛋

BEGINNING OF SPRING



烧  鹅

BEGINNING OF SPRING



龙虾汤西施泡饭

BEGINNING OF SPRING



红烧大鲍翅

BEGINNING OF SPRING



黑椒伊面焗波龙

BEGINNING OF SPRING



太爷酱啫千岛湖鱼头

BEGINNING OF SPRING



独蒜花胶焖江鳗

BEGINNING OF SPRING



十年花雕醉台山膏蟹

BEGINNING OF SPRING



黄金炸带鱼

BEGINNING OF SPRING



江南烟雨糟四宝

BEGINNING OF SPRING


万众美食菜品
菜品交流学习,免费发布招聘求职信息!
 最新文章