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桂语山房成立于2009年，座落于西湖十景之一“满陇桂雨”。
秉持用美食传承中国传统文化的使命，桂语山房创作的创意中国菜，以色味俱佳、古朴精致、富含文化涵养的风格特征，收获顾客及行业的一致好评，被誉为创意中国菜的代表。禅意的空间，极致的东方美学，新鲜、味美的餐食，精致的服务，让山房斩获诸多荣誉：2016年G20峰会期间，英国首相携财政部长、驻华大使等政要到桂语用餐，并盛赞“这是我吃过最好吃的中餐”；土耳其总统夫人及副总理、新加坡礼宾司司长、古巴文化部部长等国际政要也曾先后到桂语用餐。迪拜亲王更是连续五年到访桂语。2018年1月，大众点评按照烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度，在百万品质餐厅中进行遴选，将桂语山房评选为“大众点评黑珍珠餐厅指南﹣﹣二钻餐厅”。自2018年至2022年，桂语山房连续5年被评为“黑珍珠餐厅”。
新秋酒酿瓜果
选用台湾屏东县的凤梨，果肉金黄，鲜甜多汁；山东潍坊的羊角蜜，口感甘甜爽脆；搭配绍兴酒酿，古法自然发酵，清甜软糯，营养丰富
鲜桃仁水云丝
选用新鲜核桃仁，云南小瓜，搭配油醋汁，酸爽开胃
油鸡枞土豆塔
选用山东滕州土豆，全国农产品地理标志，富含蛋白质、铁、维生素，爽脆可口
胭脂茭白配手指玉米
选用云南手指玉米，甜糯，搭配上海茭白（主厨以自然植物特调胭脂色）
瓜田种玉
以香芋冬瓜为主料，包裹着芥兰、彩椒、蜜豆等六种食材，六小时熬制菌菇汤打底，口感层次丰富，入口鲜甜
芒果慕斯
