“民以食为天，食以安为先”，食品安全是幼儿园安全工作的重中之重。为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，规范指导食物中毒事故的应急处理工作，有效应对可能发生的食品卫生安全事故，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全。2024年12月18日下午开展一次食品安全应急演练。以高度实战的方式，实现重大安全事故处置的科学、合理、快速、准确，体现了奎文区樱园幼儿园教师与卫生保健团队的专业性。
严密部署 明确职责
演练前，幼儿园应急处置工作小组召开“食物中毒应急演练方案”部署会议，对食物中毒演练人员分工及各环节进行了严密部署，要求各相关人员熟悉演练方案，确保责任到人，并做好相关准备工作。
情景模拟 实操演练
1
发现疑似食物中毒病例
幼儿早餐后，老师发现班级多名幼儿出现“呕吐”、“腹痛”等症状，其中一名幼儿“剧烈呕吐”并伴有“头晕”症状。主班教师迅速上前查看并询问幼儿情况，立即将幼儿带到保健室检查。 同时，配班教师安抚其他幼儿情绪，迅速将剩余幼儿撤离现场。
2
初步诊断 逐级上报
保健医生对幼儿进行详细的检查和询问，监测体温及其他症状作出初步判断后，立即拨打120急救电话，然后向园领导报告。
3
启动应急预案
幼儿园领导接到报告，立即宣布启动应急预案，在第一时间展开救援工作，同时将现场情况报告上级有关部门。
班内老师及时拨打家长电话，和幼儿家长说明情况，做好家长工作。
4
规范处置呕吐物
保育老师做好个人防护后，严格按照呕吐物的处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀并封锁现场。
5
封存留样柜
事故调查组人员立即封锁留样柜，封存可能引起中毒的食物。
总结反思 防患未然
演练完成后，食品安全组进行汇报总结，此次食品安全演练活动，不仅提高了师幼的食品安全意识，更加有效地提高了我园教职工在食品安全应急处置方面的反应能力和组织协调能力。
奎文区樱园幼儿园将持续做好食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航！
编辑：陈仁英
初审：王艳丽
复审：李 静
终审：徐瑞莲
