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硒是一种可以延缓衰老的营养元素，是人体最重要的矿物质营养素之一。微量元素硒是机体谷胱甘肽过氧化酶的重要组成成分，具有广泛的生物学功能，尤其在抗氧化、免疫调节、抗炎症、抗肿瘤、抗衰老等方面有重要作用。
微量元素硒在人体内扮演"自由基清道夫"的角色，可维持皮肤细胞组织功能正常，避免受到自由基的破坏，达到延缓皮肤老化的作用。现在有业者推出含有硒等微量元素的温泉喷液，具有舒缓、抗发炎、消肿、镇静止痒及抗自由基等效果。硒元素是一种稀有矿物质元素， 可以维持皮肤细胞功能正常，延缓老化的现象，同时防止细胞受自由基的破坏，避免罹患癌症。近年来欧洲医学界尝试以富含硒元素的温泉水，让异位性皮肤炎、干癣、牛皮癣等皮肤病患浸泡、冲洗，同时调配特制的硒元素矿泉水给患者饮用，或涂抹患处，结果发现疗效不错。研究表明，硒与某些皮肤病的发生、发展密切相关。口服或局部外用硒或其化合物对皮肤病有防治作用。硒在银屑病、白癜风、紫外线照射对皮肤损伤及皮肤肿瘤的发生、发展及转归中的生物学作用正日益引起关注。俗称牛皮癣。有研究表明：寻常性银屑病患者血清中硒水平较正常人显著降低。发病时间超过3年的患者，疾病越严重的患者，其体内血清硒的水平就越低。补硒可增强机体抗氧化能力和调节人体免疫功能，对银屑病起辅助治疗作用。硒是硒依赖谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的有效部分，含硒的GSH-PX具有强的抗氧化能力，可促进体内过氧化物的还原和分解，稳定细胞膜，清除氧自由基引起的脂质过氧化反应的产物——脂质过氧物（LPO）。研究证实：银屑病患者除血硒值较低外，还有GSH-PX活力下降，LPO值明显升高。经过补充硒制剂后，血硒值升高，GSH-PX活力增强，LPO值下降，临床症状明显改善。研究表明，极微量的硒化合物即可抑制强氧化剂过氧化亚硝酸盐激发的人白细胞核对激活蛋白-1、核因子-қB的聚集，并可抑制IL-8mRNA的表达和释放，阻止胞内信号传导，抑制炎症反应的发生。结果提示，血清硒水平降低、组织中脂质过氧化反应水平增高及细胞因子分泌异常可能与银屑病发病存在相关性，补硒可能对银屑病起辅助治疗作用。白癜风患者过氧化氢酶活性较低，使得表皮过氧化氢聚集，因此，推测氧化应激可能是导致黑色素细胞死亡、白癜风发生的原因之一。硒的抗氧化作用对于白癜风患者也同样有着防治的效果。据报道，白癜风患者皮肤损伤组织中硒含量降低。对皮肤组织液的硒含量测定显示，白斑部位比无白斑部位皮肤组织液硒含量低。另外，研究者对不同类型白癜风血清硒含量测定发现，泛发型白癜风血清硒水平降低，也表明白癜风发病与硒含量降低有关。随着年龄的增长，皮肤长期受紫外线照射后可出现光老化，在人的面部、手背、胳膊上形成黑色的斑点，这就是老年斑，它表明皮肤的健康状况已走下坡路。研究证实，引起老年斑的直接因素就是脂质过氧化物（LPO）。氧自由基攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸产生有害物质——脂质过氧化物，这种不饱和脂质过氧化物一旦被游离基氧化后，可形成脂质蛋白复合物，即脂褐素沉积于细胞内。简单地说，就是自由基产生过多，蛋白与脂质受自由基损伤堆积在细胞，表现在皮肤上就是老年斑。硒是强抗氧化剂，可有效清除体内有害自由基，达到消除老年斑的作用。也就是说， 补硒可以减轻紫外线诱发的皮肤炎症，从而防止皮肤老化。是人类乳头瘤病毒引起的皮肤上突出的病变。多发于面部、颈部、手背等处。常呈慢性病变过程，硒具有抗氧化能力和调节免疫的功能，还具有阻断病毒的功能。补硒可通过提高机体含硒酶活性，使机体抗氧化能力得到迅速提高，从而有效预防心脑血管病、白内障、肿瘤等多种疾病的发生，防止皮肤老化。硒几乎存在于人体所有免疫细胞中，缺硒会导致人体免疫功能下降，降低人体抵抗疾病能力。补硒可全面提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能，迅速提高身体抵抗疾病的能力。硒是唯一的与病毒感染有一定直接关系的营养素。硒不但可预防病毒的大量繁殖，还能阻断病毒的突变，帮助病毒性疾病患者尽快康复。
