硒在人体内总共只有13毫克左右，放到一起眼睛才能看得到。
这么很少一点点东西，为何能对健康发挥如此巨大作用，不但健康必需，还被赞称为“原子弹”呢？
硒与酶
这要从硒参与了酶说起。人体中的酶，是生化反应的催化剂。所谓催化剂，主要有两大特征：一、促进生化反应，但不被消耗；二、能使特定反应在常温下，高效进行。
这下你或许就能明白了吧。因为催化剂是可以反复使用的，所以，虽然只有一点点，但反复发挥作用，就能达到累计放大效果。而且，能使一些反应高效进行。所以，含硒酶的重复利用和高效反应，才为其赢得了“原子弹”的美誉。体内最常见的含硒酶，有抗氧化的谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px），体现了硒的强抗氧化作用；有促进碘吸收的碘甲腺原氨酸脱碘酶（DI）等。
♦书籍推荐：
♦延展阅读：
人需要终生补硒吗？
科学补硒二十一问
科学补硒常见问题答疑
一个将改变世界的微量元素！
补硒后，排毒的一些好转反应
CCTV科教频道:防癌之王——硒
为何四十多种慢性疾病与缺“硒”有关？
不是补硒可以“治病”,而是缺硒使人生病
