每周营养食谱
小梯美食预告
3月25日-3月29日
每日食谱
星期一
活力早餐
鲜肉馄饨、紫菜虾皮汤、煮鸡蛋
课间充电
牛奶、耙耙柑
营养午餐
高粱米饭、胡萝卜炒肉、芹菜千张炒肉、蒜蓉炒广心菜、冬瓜炖筒子骨汤
美味晚餐
香米饭、莴笋杏鲍菇焖肉、青豆炒肉泥、清炒生菜、淮山排骨汤
过敏幼儿替代食谱：煮鸡蛋（蒸玉米）、牛奶（豆奶）
星期二
活力早餐
鲜肉包、香蕉糯香粥、香干
课间充电
牛奶、樱桃千禧果
营养午餐
金银米饭、自制珍珠肉丸、西红柿炒鸡蛋、炝炒紫甘蓝、桂圆红枣炖鸽子汤
美味晚餐
香米饭、胡萝卜焖鸭、腐竹木耳烧肉、清炒油麦菜、麻油猪血肉泥汤
过敏幼儿替代食谱：牛奶（黑芝麻糊）、西红柿炒鸡蛋（肉泥蒸豆腐）
星期三
活力早餐
柴火干炒肉丝、高汤米粉、鹌鹑蛋
课间充电
牛奶、腰果
营养午餐
红米杂粮饭、土豆炖五花肉、香葱煎鸡蛋饼、清炒矮脚白、海带炖棒骨汤
美味晚餐
红薯饭、西兰花炒虾仁、糖醋里脊肉、清炒芽白、裙带菜虾皮豆腐汤
过敏幼儿替代食谱：鹌鹑蛋（蒸红薯）、牛奶（黑芝麻糊）、香葱煎鸡蛋（香葱煎土豆饼）
星期四
活力早餐
木耳肉片汤、奶黄包、蒸紫薯
课间充电
牛奶、香蕉
营养午餐
香米饭、彩蔬龙利鱼、芦笋胡萝卜炒肉、清炒上海青、老姜平菇肉泥汤
美味晚餐
燕麦粗粮饭、肉饼蒸蛋、口蘑荷兰豆炒肉、高山娃娃菜、芋头炖排骨汤
过敏幼儿替代食谱：牛奶（豆奶）、肉饼蒸蛋（蒸肉饼）
星期五
活力早餐
红豆粥、玉米棒、烧麦
课间充电
牛奶、龙眼
营养午餐
香米饭、洋葱炒鸡蛋、黄豆焖鸡翅、清炒莴笋叶、萝卜丝鱼头汤
美味晚餐
虾仁扬州炒饭、裙带菜豆腐汤
过敏幼儿替代食谱：牛奶（豆奶）、洋葱炒鸡蛋（洋葱炒肉泥）
周末餐食小建议
星期六
营养早餐：牛肉意大利面
课间充电：牛奶、水果
营养午餐：粗粮饭、宫保鸡丁、白灼虾、清炒丝瓜、番茄鸡蛋汤
美味晚餐：香米饭、水煮肉片、肉沫豆腐抱蛋、荷兰小炒、（牛奶）
TIPE
星期天
营养早餐：核桃包、鸡蛋羹
课间充电：牛奶、水果
营养午餐：香米饭、蒜香花甲、蒸贝贝南瓜、翡翠豆腐汤
美味晚餐：香米饭、清蒸鲈鱼、红烧肉、包菜炒粉丝、板栗山药鸡汤、（牛奶）
TIPE
营养知识普及
荤素搭配的互补性
每个家庭都拥有大厨,我们幼儿园不止拥有专业的大厨,还拥有专业的营养师及营养指导员，她们不单单具备营养搭配的基本功,还知道搭配的原由，她们用心为孩子们的膳食营养进行研究、讨论、观察、改进，在本年度我们将以“营养知识普及”的形式在周末与大家分享。每期分享的内容都不一样，敬请期待!本期分享的内容是从荤素搭配的互补性出发，推荐4项荤素搭配的黄金搭档，1项健康误区解答。
一、荤素“黄金搭档”:
1.鱼肉配豆腐:(维生素D促进钙的吸收) 鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却恰恰相反，两者一起吃,可取长补短,豆腐含钙较多,正好借助鱼体内维生素D，提高人体对钙的吸收率。
2.胡萝卜配猪肉:（脂肪促进的维生素A的溶解和吸收) 胡萝卜富含维生素A,但维生素A属于脂溶性维生素，搭配猪肉，通过猪肉中的脂肪促进胡萝卜中维生素A的溶解和吸收。
3.青笋配黑木耳:(维生素C促进铁的吸收) 青笋中维生素C的含量较高，可促进人体对黑木耳中所含铁元素的吸收，二者搭配可对缺铁性贫血有一定的食疗作用
4.土豆+醋:(醋对龙葵素的分解) 土豆营养丰富，但含有微量的有毒物质龙葵素，加入白醋，则可以有效地分解有毒物质，食材食用更安全。
二、健康误区解答
误区:晒太阳可以补钙?
正解:适量晒太阳可以帮助人体合成维生素D，而维生素D可以促进体内钙的吸收。
分享日期:2024年3月3日
金色梯田幼儿园
编辑排版：周蝶
审核：杨望
审批:祝青芳
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