找个靠谱师傅
开店少走弯路
下面是包子店洪老板的分享：
前两天直播答疑的时候有个小伙伴，咨询了我一个问题，他说他是新开早餐店的，隔壁是一家开了七八年的汤包老店，生意不错。他自己新开的早餐店是接手转让来的，主营的是大饼油条附带一点包子，想在我这里学包子把包子做好，问我行不行？
我听完直接就拒绝他了！为什么我会拒绝他呢？
我说你这想法肯定不行的！你不应该来找我学做包子，甚至放弃包子，而应该去学习和强化你的饼和油条等油炸类产品的优势，让顾客想吃包子就去隔壁，想吃油炸类早餐就选择你！
这是一种差异化经营，差异化优势，不仅能让你们同时活下来，而且能形成一种早餐氛围，能吸引到更多的顾客上门。
差异化经营
学会和对手做朋友，干掉对手在绝大多数情况下都不会是上上策。
如果你们针锋相对，不仅仅是产品竞争的问题了，很大可能还会产生人际关系的风险。就算你干掉了现在的对手，下次还会出现新的对手。
我告诉他做生意除非是产品同质化严重（水果、生鲜、超市等）且市场足够大，这种情况只能门对门的互相竞争了。
在其他情况下，咱们尽可能不要做同样的产品，最好是选择差异化经营策略，尤其是这种隔壁对隔壁的！当然隔了一点距离或者分布在街道两边的情况是可以考虑的。
隔壁是主营包子，咱们就可以主营大饼、油条、煎饼果子等等，这就是一种互补思维，那咱们就可以相互成就，只要这条路上的固定人群有一定基数，咱们两家都可以过得更好，而且关系不会冤家一样！
反过来也是一样，当你寻找到一个做大饼、油条、煎饼果子等等产品做的很好的店铺，咱们可以在附近开一家主营包子、馒头、豆浆、粥等产品的店铺，这用的就是逆向的互补思维。
这是在洪老板店里直播时的片段，各位看看：
除非有碾压性的优势
很多人做生意，尤其是新手小白，选址的时候都过于理想化，想找到那种独一无二的独家生意。在这个供大于求的市场环境中，是很难找到的！就算你找到了，很大概率是几个月后附近开了好几家同类型的店。
当然，在我看来，开包子店口味好、新鲜手工、性价比，其实也是一种差异化！这种差异化咱们也不能选择隔壁对隔壁的这种店铺，因为竞争太激烈，互相卷是得不偿失的！
除非在你充分了解清楚对手的产品、经营模式、经营数据等等信息，觉得对手太low，非常有信心做到“吾能取而代之”，也就是说你有碾压对方的优势，胜算非常大，也就另当别论。
开店，不赌
可是为什么我们经常能看到同类型的品牌店，在隔壁对隔壁、门对门的扎堆聚集呢？
首先，这个地方一定是个黄金口岸，市场够大，能养活多个同品类的店铺，大家都想分一杯羹。
其次，品牌战略布点的需要。这种情况往往都是一些加盟品牌店，你要加盟，就要在我要求的地方开店，这是品牌方抢占市场的需要。你店开起来，加盟的业务员就完成任务了，至于你赚不赚钱，不关我事。
还有就是，市场里太多新手了，他们啥也不懂，但是最喜欢跟风的就是他们，对喜欢斗争的是他们，最终受伤的也是他们。这样的开店，就跟赌博一样。
作为我们小个体肯定不能放着真金白银的去赌吧！
开店，不是赌博，而是深思熟路后的精打细算，而是周密计划后的步步为营；不是盲目跟风，而是市场调研后的精准定位。
遥遥领先的万元包子店，带你开店（今天晚上8点直播）
包子店洪老板来自安庆，做包子最出名的地方，做包子生意超过13年了，手艺精湛。店铺经营时间10年，经营稳定。
经营情况：日均10000，上半年日营业额8000-10000，下半年10000-12000，年利润超80万。产品口碑超好。
他们包子店不做外卖，不做营销，营业额非常稳定。
教授产品核心技术，和店铺运营，不控制任何原材料和设备。
对包子拜师学艺感兴趣的老板进入交流群，和老板直接交流。
后面会有具体的详细介绍。
我的书籍《如何开一家小而美的店》当当，京东，抖音里都有实体书购买，电子书可以到微信读书上看：《如何开一家小而美的店》。
