乡村记忆 | 李月福/​家乡的山楂

文摘   2024-09-22 22:22   山东  

中秋节本想回老家姐姐家,却因感冒未能成行。难得一次清静。在偌大的小区院里遛弯,明显看出人少了,能回老家的基本都回去了。中秋节团圆的日子,思念故乡啊。

楼前有棵山楂树上的果子熟了,一穗穗硕大的红山楂,晶莹剔透,散发着浓浓的香味。我不由自主地来到了跟前,伸手摘下了一颗,擦了擦一口咬开。

熟悉的山楂,熟悉的味道。霎时,我的思绪便飞到了老家村头那棵老山楂树下。


老家章丘东张是山区,山体为黑沙岩,青石头在山顶上,像是给黑沙山戴上了个帽子。独特的地理环境和气候最适合山果树生长,尤其山楂树。传说早在明朝家乡就有山楂树。经过世代人们的嫁接培育,品种改良,老家的山楂在当地享有盛名,山楂树也种得漫山遍野,成了祖祖辈辈生活的依靠。

老家山楂脆中有绵软,酸酸甜甜,味道清香,别具一格。淮南为橘淮北为枳,美味亦是天赐。在俺老家那一旮旯有着“东张的山楂,石斑鸠的杏,鹁鸽崖的花椒”之赞誉。

小时候,山楂树全归生产队所有,山楂是生产队里的重要经济收入。那个年代,生产队里只种庄稼,几乎没有什么副业。山楂树就是摇钱树。


老家的山楂有两个品种,一种叫金星,俺庄里人叫星石榴,色艳清香,酸中带面的味道。金星的成熟期就在中秋节左右。

记得那时生产队里将摘来的山楂分到各户,要求家庭妇女昼夜加班用麻匹穿成串,像极了一串项链。这一串山楂一斤左右,十串再用山上的葛条捆一把,然后集中起来,生产队里安排一拨人由队长领队,小车推着,牲口驮着,抢在中秋节以前去明水、相公庄、章丘城、枣园一带赶集卖。

那时的水果少,苹果、梨等都很稀罕,南方的橘子、香蕉,在我们章丘一带基本见不到。山外人一见这红艳艳、酸溜溜、香喷喷的山楂果子,一窝蜂就围上来。山楂的清香味弥漫集市,人们争相购买。

把山楂穿成串卖,既省下了过称的麻烦,又好管理好算账,多好的创意啊,即使在现在也是满新颖的。山楂串买回家,给孩子们戴在脖子上,先是一阵臭美,男孩子就学做唐僧,女孩子就权当项链。等玩够了嘴馋了就咬一个吃,往往一串山楂要吃一两天。在那个年代,能买串山楂也算是给小孩子最好的奖赏了。


说起去山外卖山楂,俺生产队里还有一个说是笑话实则让人汗颜的故事呢。

有一年,我们生产队一拨人在队长的带领下去相公庄赶集卖山楂。听父亲说,这次行情很好,上千斤山楂串一上午就卖光了。队长说,时间还早,我们回文祖吃饭。

当时队里有规矩,社员外出公差,是个人自带干粮,生产队里补助三毛钱买个菜汤,干粮不是地瓜面窝窝头就是煎饼。来回徒步百余里地,到了文祖大家已是人困马乏。队长满是心疼,就说,今天赚钱了,破个例,白面馒头吃饱,补助照发。

也不知道队长啥时候淘换的粮票,热腾腾的馒头一端上桌,大家是狼吞虎咽。吃着吃着,人家饭店发现不对劲了,你们这帮人怎么吃这么多?营业员喊来了大师傅,大师傅喊来了饭店经理。人家不卖了,害怕撑着惹祸上身。


这时队长也回过神来了,就想统计一下斤数,可问谁谁也不说,都低着头笑。原来,最多的吃了七斤半,有吃七斤的、五斤的,最少的还吃了三斤。尴尬的队长都不好意思去结账了。

回家来后,这事一时成了笑谈。是人嘴馋吗?你自己去想吧。

话回正题。还有一个品种叫楂子(土话),这个品种比金星要晚半个节气成熟,肉质稍硬且厚,适合冬天吃。那时储存没有冷库,秋后摘来家,生产队便在村内社场或比较好管理的菜园里挖一些不大不小的土坑,放上柴草然后倒进山楂,再用柴草包好,最后用土堆埋起来储存过冬。

春节来临的时候,队里山楂要开窝了。消息一传开,小孩们便围了过来。山楂一出窝,浓浓的香味顿时弥漫半个村子。队长会优先分给我们小孩们每人一口袋,打发我们走开不要捣乱,影响干活。可我们怎么能吃得够?


于是,稍大点的哥哥姐姐们就出点子纵容我们几个小调皮鬼,趁大人们不注意的时候偷偷地抓一把就跑,分给躲在一旁的他们后,待一会又回来了,还假装若无其事的样子,伺机再次“偷袭”。其实,大人们看得清楚,只是故意留给我们机会。

山楂挖完后,生产队就安排人到山外赶集卖,留一少部分再按人口分到户下,算是春节最好的礼物。过年家里来了客人,尤其是外乡人,看到红艳艳的山楂高兴得不得了。

有的人家就用竹签串起来,蘸上熬过的白糖冰糖,做成山楂蘸子(糖葫芦)。春节庄里唱大戏,扛着一根木棒,木棒顶端捆着麦秸,麦秸上插满山楂蘸子,满场子叫卖。


摘山楂的时候难免树上会落下,这就给我们小学生留下了“发财”的机会。放学后,扛着根竿子去树上一阵敲打,然后捡回家。在俺老家这叫栾石榴(山楂),女生们最喜欢。栾回来的山楂很多已受伤,影响了口感,我们就用菜刀切成片,晒干以后我们叫山楂皮子。

山楂具有健胃消食、行气解淤、治痢疾的功效,供销社就将山楂皮子作为中药收购。我们便拿着“战利品”卖给东张门市部,再买成橡皮、铅笔、本子,有时还奢侈地买一块二分钱的花糖吃。那得意劲,那种成就感满满的样子,就像从天上摘来了星星。

家乡的山楂又熟了,还是红艳艳、酸溜溜、香喷喷。可怎么吃也吃不出小时候的味道了。

(图片由作者提供)


【作者简介】


李月福,农民,爱好文学,济南章丘区文祖街道东张村人。一生谨慎努力,却未能如愿。年过知天命之年,如梦初醒,我乃佛灯火命人也。今闲赋在家,一边学习码字,一边看着孙子、孙女长大,不也挺好的吗。

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