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辟谣，第1种辅食必须吃米粉？营养师：母乳宝宝先吃肉更好

文摘 2024-11-02 15:14 广西

‍文|菁妈

《中国0～6岁儿童营养发展报告》指出，2010年，6～12月龄的宝宝贫血患病率最高，农村儿童贫血患病率高达28.2%，主要原因在于辅食引入不当。

为什么孩子缺铁跟辅食有关？原因家长要清楚

★孩子6个月前，每天只需要0.3毫克的铁

主要是因为在孕晚期的时候，他要通过脐带从妈妈的体内会摄入大量的铁储存在自己的身体里面，可以满足孩子使用大概5~6个月，所以在6个月之前孩子只需要少量的铁，就能满足生长发育的需求！

★7个月之后孩子每天需要10毫克的铁

7~12个月孩子每天需要10毫克的铁，而母乳中的含铁量是非常低的，母乳中的含铁量是100毫升里面只有0.1毫克，孩子每天喝800毫升的母乳也只能补充0.8毫克的铁。

如果在6个月之前纯母乳喂养是没有问题的，但是在6个月之后，母乳中能够提炼供的铁依然是这么有限，这时候就必须要靠辅食来补铁，如果给孩子添加辅食的时候，没有注重添加高铁的辅食，导致孩子辅食中没有补充足够的铁，最容易出现缺铁性贫血！

奶粉喂养的宝宝，一段奶粉的铁含量是比较低的，但是二段奶粉中铁含量100克大概能达到8毫克左右，孩子一天喝800毫升的奶，大概就能摄入8毫克左右的铁，再加上吃一些高铁的米粉，或者是其他的辅食，基本上一天的铁就能满足了。

所以母乳宝宝反而是最容易出现缺铁性贫血。

菁妈之前有一个同学是儿保医生，我就跟他聊过这个问题，他说确实是这样子的，因为当地要求孩子6~9个月的时候要去医院里面做血常规的检查，发现母乳喂养的宝宝缺铁的概率要比奶粉喂养的宝宝会更高一些。

奶粉喂养的大概只有10%左右的宝宝缺铁性贫血，但是母乳喂养的宝宝缺铁性的概率要达到70%甚至是80%， 所以6~9个月就是孩子补铁的一个关键期，容易出现生理性缺铁的情况，有一些妈妈及时矫正就能矫正过来了！

所以刘长伟在他的著作《辅食每周吃什么》就提到：母乳的宝宝建议在刚开始添加辅食的时候，就要优先吃肉泥或者肝泥。

为什么先吃肉泥和肝泥更有利于宝宝健康？

现在我们建议给宝宝添加的辅食时间是6个月，孩子到了6个月以后出现过敏的概率大大的降低，所以给孩子吃肉和肝泥是没有问题的。

在2016年和2022年的《中国居民膳食指南》都建议：孩子的第1口辅食可以吃肉泥、肝泥或者是高铁的米粉。

孩子7个月之后需要的铁量是6个月之前的33.3倍，所以这个时候孩子每天吃进的辅食就要求是高铁，而且好吸收，肉泥和肝泥里面的铁主要是血红素铁，它的吸收率能高达25%左右，而且它的含量也是比较高的。

所以我们建议孩子的第一口辅食吃肉泥，或者肝泥，就是尽量每天都要补充够身体所需要的铁，避免出现缺铁性贫血。

而且现在肉泥和肝泥的制作很科学。

10年前之所以建议孩子的第一口辅食要吃米粉，就是因为米粉可以磨得很碎，在冲调的时候，它的糊状是比较合适孩子的胃口的。但是现在的肉泥和肝泥也可以制作得没有肉的腥味，但也做得非常的细腻，所以现在吃肉泥和肝泥是没有问题的！

当然孩子吃泥糊状的食物也就是在刚开始添加辅食的时候，后来慢慢的要添加其他的辅食，比如说土豆、南瓜、青菜、鱼肉类，这里有一个父母比较容易忽略的，就是很少家长会给孩子吃动物肝脏。

但事实上，给孩子多吃动物肝脏是非常有好处的！

一个是动物肝脏里面的铁含量比较高，猪肝里面100克含有23.2毫克的铁，但是猪肉含铁量只有1.1毫克，即使是纯瘦肉，大概也就是100克里面有4毫克的铁，那么猪肝的含铁量要比肉类含铁量更高一些，而吸收率也是一样的。

但猪肝里面不仅含有丰富的铁，还有非常丰富的维生素A，100克的猪肝里面含有6000多毫克的维生素A，所以猪肝要吃，但是不能多吃！

在《辅食每周吃什么》里面就建议，孩子7个月的时候吃猪肝泥，每次吃20克左右就好了，每周吃两次。

孩子添加辅食之后补铁是关键，因为铁是运送氧气的，一旦缺铁会影响到孩子的大脑发育，补铁最好的是动物的肝脏和红肉类。

那怎么样制作色香味俱全，又能给孩子补铁的辅食？推荐家长们购买一本《辅食每周吃什么》。

这本辅食书是由南京某三甲医院的儿科医生、注册营养师以及网络科普作者刘长伟所著，里面会总结了宝宝添加辅食的原则，辅食添加的误区，辅食添加出现问题要怎么处理等，都写得很详细，家长提前了解就能避免坑娃。

里面有宝宝6个月到3岁，每一个月龄每一周每一天的辅食都安排好了，一共有215道辅食，每一道辅食都有很详细的制作方法，需要什么材料，需要多少克，难易程度是多少，需要准备多长的时间，能补充什么营养，都写得很清楚。

就算是一个厨房小白的妈妈，跟着这些步骤去制作，也能做出色香味俱全，合适宝宝胃肠消化的辅食，让宝宝吃了长得高更聪明。

（图片均来源于网络，如有侵权请联系删除）

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzk0NTE2NDcyNw==&mid=2247504490&idx=1&sn=b0e37415152b015ad650e8efe483280c

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