共析钢奥氏体化后过冷，在A1~鼻温（C曲线）范围内会发生珠光体转变。
然而，亚共析钢与过共析钢在珠光体转变前，还会有先共析铁素体和先共析渗碳体析出。见图1。
图1
从铁碳相图（图2）也可以理解这一点。在平衡条件下，亚共析钢从奥氏体状态缓慢冷却，首先析出铁素体，剩余的奥氏体中碳含量不断增加；过共析钢则先析出渗碳体，剩余奥氏体中含碳量不断减少。冷却至A1线附近，亚共析钢和过共析钢中的奥氏体碳含量达到0.77%，即S点，开始发生珠光体转变。
图2
以上是缓慢冷却时的转变过程，实际上随着冷却速度的增加，先共析铁素体或渗碳体的生成量是不断减少的。当冷却速度足够快，甚至没有先共析相析出。
图3
图3可以说明先共析相的析出过程。图3中，将A3及Acm线延伸至A1线以下，用虚线SE'和SG‘表示。SE'线表示渗碳体在过冷奥氏体的饱和溶解度极限，SG‘为铁素体在过冷奥氏体中的饱和溶解度极限。
共析成分和偏离共析成分的奥氏体冷却至SE'G‘下部区域时，将都会发生珠光体转变，而且析出相全部为珠光体，没有先共析相生成。
偏离共析成分的过冷奥氏体形成的珠光体，称为伪共析体或伪珠光体。
奥氏体冷却越快，转变温度越低，先共析相就越少，伪珠光体就越多。
生产上，为了提高钢材强度，采用轧制后立即水冷或者喷雾冷却方法，减少先共析铁素体的析出，尽可能多地转变为伪珠光体。
过共析钢，容易形成网碳，主要是冷却速度慢造成。因为网碳的形成，是碳原子扩散聚集于晶界的结果。为了抑制网碳出现，可以采取快冷的方式，使过冷奥氏体全部转化为伪珠光体。
工业上常用铅浴淬火获得珠光体类组织，然后通过拉拔获得高强度钢丝。
