《梅溪“吃棹”》（下）
文摘
文学
2024-07-16 07:03
福建
古厝之内沸扬喧腾，主客皆欢也。幸福“食”光，从囝阿到大汉，吃过的“棹”数不胜数。寻常的饭店、高档的星级酒楼撷取不尽各有千秋，然最深得我心的还数这场精彩纷呈、热气腾腾的雅趣村宴。 午后我们如约参观洪梅渔豪汇食品，老板大名叫“书怣”，人胖面善，老实得像块石头，不善言辞，却默默做好自己的“三件套（鲍鱼、鱼翅、海参）”。他的口头禅：天公疼怣人！ 梅溪名中带水，命里有鲜。古语常言，靠山吃山，靠海吃海。有山没海的梅溪人却有大海的胸怀，他们敢为天下“鲜”，水产大军抱团发展，迎风而上，抢跑预制菜新赛道。海鲜给梅溪人带来了美味，也带来走出去的希望，他们经过历年的努力深耕出一张属于自己的海鲜地图。据蔡副书记介绍，洪梅镇前瞻未来，努力打造中国鲜谷.（南安）水产预制菜产业园，涉及养殖、加工、配送、销售、冷链仓储等多环节，把握住预制菜产业的风口。中国(南安)水产预制菜产业园规划用地290.72亩，总投资约11.38亿元，总建筑面积约21.93万平方米，建设内容包括预制菜标准生产厂房、冷链仓储物流、创新研发中心和综合服务中心，园区配套道路及污水处理设施、电力工程、给排水管网工程，集中供热设备、停车场、充电桩等其他附属配套设施。 “地北天南此地为安，海味山珍洪梅领鲜。”美食不止滋味，更有理想。参参不息的梅溪美味传承,食“预”洪梅，预制共享。体验每一个当下，是一种经历，也是人生中最宝贵的财富。农旅融合，洪梅为先。素有水产之乡·灵应胜地的梅溪村，这里最让人记住乡情村宴所在，也是近在咫尺的乡愁。村宴不仅仅是一道美食，一口浓香，一段时光，一件往事，它饱含在岁月中亘古不变的情感和美好的回忆。每一步踏入梅溪这片热土，便仿佛置身于一场视觉和味觉双重盛宴，梅溪的美不仅仅要用眼睛看，用相机拍，更重要的是亲自用“嘴”去品味和去感受。岁月傍随着村宴在时间锅里翻炒，给食客予于人间烟火，至味清欢回绕于唇齿之间，永远的乡味乡情才能拨动亲们心弦，陪伴舌尖记忆得以再重逢。 此次梅溪村宴活动，以“鲜香”乡村一日游体验为运行主体，推出“吃一餐村宴、住一晚民宿、游一趟景区”产品，是洪梅镇乡村振兴项目的延伸探索。由于这些“三件套”，对于梅溪的好印象，也随之越来越丰满，越来越生动。 寻味村宴，是永不落幕的美食盛宴，山和海有滋有味，品它们的滋味可以用心也可以用舌尖。以食为媒，串联乡亲们地缘关系，这是美食中透出的浓浓的化不开的乡情，它慢慢会成为游子心中的一种记忆，最后化作乡愁。 感恩村宴，成就了梅溪人的另一种气质，它是小时光的载体，是故乡的召唤，传承着各家各户“妈妈的味道”。 探索村宴，尽显人间烟火味，为都市人提供一个洗涤身心的宴飨空间，在传承和创新中，愈发生动鲜活。 四方食事，汇成梅溪一碗村宴。烟火梅溪，细品之下，便能透过不同的饮食看到这槕与众不同村宴的“性格”，虽貌不惊人且是村味的写照，也和梅溪人的性格一致，不过分张扬又不单调乏味，多元化又非常耐得住细品。一个有山有故事的所在，一处靠山靠谱的古村落。靠谱才会赢，诚信才是金。 梅溪“吃棹”，触及灵魂，改变体重。置身梅溪村宴，细品人生，更觉天天新鲜每一天，都应好好珍惜。【预告】:从这期起，我们将抽选一名第22位点赞幸运微友，奖励由“海丝有礼”创始人黄振金先生提供的“一帆风顺”个人杯一只（此礼品在21世纪海上丝绸之路博览会暨海峡两岸经贸交易会--艺术海丝展中荣获‘匠造中国’陶艺大赛优秀奖）。
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