著名书法家张怀江老师题写刊名
【作家名片】
孙治民，笔名系子，籍贯陕西西安，大学文化，系中国报告文学学会会员、陕西省作家协会会员、陕西省电影家协会特邀编剧。出版有《烟火巷子》，短篇小说集《乡里的名角儿》，文学剧本集《索姑传奇》，长篇传统神话小说终南山三部曲《终南山传奇》《财神赵公明》《福星钟馗》。
老 岳 家 油 茶
【 散文 】
“油茶，能止咳润肺的油茶来嘞……油茶，能止咳润肺的油茶来嘞……”
这吆喝声来自街头一只胳膊挎着一大铜壶，一只胳膊提着碗篮的中年人，声到人到，随着他的出现，立码召来了几个给自家孩子买油茶喝的妇人。
这位走街串巷肩挎大铜壶的中年人来自河南武陟，五十年代初就来到小镇讨生活，先前是他哥哥来到我们村，那时我还小，后来听大哥说这个河南人一来就背了个大铜壶，老爸怜悯，就招呼他来到家里吃了顿热乎饭，饭后那河南汉子说他有做油茶手艺，求老爸帮着在村里找了一间房子做油茶卖。老爸见这河南汉子诚实厚道，二话没说就在村子里为这河南汉子找下了住处，又帮着他制备了锅碗瓢盆等灶具。
这河南汉子做油茶手艺还真是不赖，他做出的油茶，街上的人喝了都夸说他做的油茶地道，不但爽滑，而且油香。随着油茶的出名，这河南汉子也出名了，这河南汉子姓岳，村上人都管他叫“大岳”。
大岳凭着做油茶的手艺，在村里扎下了根，而且还成了街上背着大铜壶走街串巷吆喝着卖止咳润肺油茶的“名人”。
大岳在村上住了五年，正当他油茶生意见好时家里来信了，他跟我老爸说家里父母看好了一个姑娘，叫他回去见面。我老爸笑呵呵说，这是好事啊，得赶快回去才是。于是大岳把那把大铜壶寄放在了我家，回老家河南相亲去了。
一月后的一天，大岳的弟弟来了，跟我老爸说，他的哥哥成亲了，不来了，让他来接替他哥卖油茶。
村上人见大岳这个弟弟跟他哥大岳长的模样一样，不仔细看很难分辨出来，于是村上人就称呼这个年青人叫“小岳”。
在村上人眼里这个小岳跟他哥哥大岳一样不但油茶做的好，而且他的人品好，为人特别的温良嫌和。
小岳除会做油茶外，他还有个起刀磨剪子的手艺。他的每日工作安排是，早上挎着大铜壶走街串巷卖油茶，卖完油茶回家后，囫囵吃过早饭，扛起安有起刀磨剪子工具的矮长板櫈出门，又走街串苍吆喊着：起刀…磨剪子嘞一一起刀…磨剪子嘞……他的每日工作就是这两项，周而复始……
小岳油茶做的好，他起刀磨剪子的手艺也不错，一把厚钝的菜刀经他一起，再用沙轮一磨就立码变得锋利起来，同样，一把错了口的钝剪子，经他叮叮当当一整治就合口锋利了。
村上人知道小岳还有起刀子磨剪子的手艺，右邻左舍拿着家里的钝菜刀或合不上口的剪子上门求他整治一下，每当有人上门他都笑脸相迎，当即放下手头的活计接过菜刀或剪子就干了起来。乡亲们见他辛苦过意不去给他报酬，他都会分文不取，并笑呵呵地说：都是乡里乡亲的还要的啥钱呢，再说乡亲们平日也没少帮衬过我，为乡亲们义务做点事我乐意。
小岳还给自个立了个规矩，上门起刀磨剪子的，但凡是村上人从不讲价钱，要是你过意不去随意给就是，左邻右舍的坚决分文不取。
小岳卖油茶，起刀磨剪子这一干就是10多年，由于常年的负重和风吹日晒，显得脸也黑了，背也驮了，苍老了许多，随着年纪变化，村上人对他的称谓也变了，小岳改称叫“老岳”。
一份耕耘，一份收获。老岳凭着他辛勤劳作，在村里终于有了房，有了家，还有一个乖巧懂事的儿子，正当他满怀信心谋划着一家人的好曰子时，文化革命开始了，他老岳做油茶的手艺也成了资本主义尾巴初割了，队长见他诚实厚道，就安排他到队里的菜园子去干活。
在那上钢上线年代，老岳一直感到憋屈，他就是想不通走街串巷卖油茶怎么就成了资本主义尾巴呢？好在改革开放后，老岳又背起了搁置了10多年的那把大铜壶，又走街串巷吆喝起：油茶，止咳润肺的油茶来嘞……
老岳老来得子，甚是欣喜，给儿子取名“兴旺”，寓意是从此家旺人旺，自个家里的油茶生意兴旺。
老岳的儿子兴旺十分勤快，打小就喜欢起老爸的做油茶的手艺，老爸做油茶时他就在一旁仔细看着，有时帮个手。老岳见儿子如此喜欢就手把手地教，儿子兴旺十分聪慧，一点就通，很快就掌握了做好油茶的名项工序要领。而且做出的油茶跟老爸老岳做的油茶一样的地道油香。
兴旺是个孝子，他见老爸年老体弱，不再去外地打工，毅然接过老爸的大铜壶上街吆喝卖油茶，让老爸在家颐养天年。
兴旺脑子活乏爱钻研，他在老岳家做油茶的祖传秘方进行了改良，在祖传秘方的基础增添了枸杞、黄芪、百合等佐料，进过调试，改良后的岳家油茶更加油香，且兼有益气強肾健胃作用。
兴旺卖油茶时不再像老爸那时辛苦了，街上有了三轮车行，于是兴旺就用家里积蓄买了一辆三轮车，上街卖油茶时，油茶壶、方便桌和櫈子一放就了事了。
兴旺在街上什字有固定的摊点，每天早上来这里喝油茶的食客就赶早来了，唯恐迟了喝不上了。
兴旺的油茶出名了，还成了小镇街上的名小吃。一天早上，兴旺的油茶摊上来了一位干部模样的人，喝了兴旺做的油茶，一脸惊喜道：
“这油茶地道，油香可口，不错！不错！”
“说的是，这老岳家油茶就是好喝，味道就是油香可口。
“可不是吗，我打小就喝这油茶，都喝了几十年了，还真是上瘾了。”
见桌边几个喝油茶的人众口一词夸赞老岳家油茶，那干部模样的人好奇地问道：
“师傅，你家这油茶做了多少年了？”
“从我伯我爸算起，少说也有80 多个年头了。”见问，兴旺淡然一笑回答说。
“是吗？是有年头了。”那干部模样的人点头冲兴旺笑了笑，又继续说：“看来你老岳家这做油茶的手艺是个绝活，属于非物质文化保护项目。明个你就去县文化馆非遗办，就说是市非遗办姓杨的同志推荐来的，准行。”
“是吗？哪敢情好啊！”
兴旺打心眼里感动，自家祖传的做油茶手艺竟成了非物质文化遗产，还会受到国家的保护，兴旺顿时觉得浑身上下都有了劲。
村友们得知兴旺要去县文馆为老岳家油茶申遗都有点不解，有人愿出几万元买你家老岳家做油茶的秘方你都拒绝了，干么去申请那不赚钱的非遗呢，是不是傻了吧？但兴旺师傅却不那么认为，他说，我要是卖了祖传秘方不就是老岳家不肖子孙吗，把秘方给了国家也算是我对国家的一点贡献吧！
听，这话多么朴实而厚重，这就是一个普通老百姓的家国情怀。
首文2024冬季刊选稿
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