一、拟征求意见的食品添加剂新品种名单
（一）食品工业用酶制剂新品种
食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB1886.174）的规定。
（二）食品营养强化剂新品种
中文名称：3’-唾液酸乳糖钠盐
英文名称：3’-Sialyllactose sodiumsalt
功能分类：食品营养强化剂
用量及使用范围
质量规格要求
1 范围
本质量规格要求适用于以乳糖等为原料，经发酵、提纯、干燥等工艺制得的营养强化剂3’-唾液酸乳糖钠盐。3’-唾液酸乳糖钠盐的生产菌应经过安全性评估并符合附录D的要求。
2.中文名称：乳糖-N-新四糖
英文名称：Lacto-N-neotetraose，LNnT
（三）扩大使用范围的食品添加剂
（四）扩大使用范围的食品工业用加工助剂
（一）过氧化物酶
1.解读材料。黑曲霉（Aspergillus niger）来源的过氧化物酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、加拿大卫生部等允许其作为食品工业用酶制剂使用。
2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化反应底物的氧化，在乳酪乳清的脱色工艺中使用。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。
（二）木聚糖酶
1.解读材料。黑曲霉（Aspergillus niger）来源的木聚糖酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。
2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化木聚糖的水解。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。
（三）3’-唾液酸乳糖钠盐
1.解读材料。3’-唾液酸乳糖钠盐申请作为食品营养强化剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会等允许3’-唾液酸乳糖钠盐用于婴幼儿配方食品等食品类别。
2.工艺必要性。该物质作为食品营养强化剂，是一种母乳低聚糖。其质量规格按照公告的相关要求执行。
（四）乳糖-N-新四糖
1.解读材料。乳糖-N-新四糖申请作为食品营养强化剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西64兰食品标准局等允许乳糖-N-新四糖用于婴幼儿配方食品等食品类别。
2.工艺必要性。该物质作为食品营养强化剂，是母乳中一种主要的母乳低聚糖。其质量规格按照公告的相关要求执行。
（五）氧化镁
1.解读材料。氧化镁作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760），可在各类食品加工过程中使用。本次申请扩大使用范围用于经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类）（食品类别04.01.01.02）。美国食品药品管理局、欧盟委员会允许其作为固化剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量“不作具体规定”。
2.工艺必要性。该物质作为其他（固化剂）用于经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类）（食品类别04.01.01.02），固化柑橘果皮中果胶，提高果胶凝胶强度。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 氧化镁》（GB1886.216）。
（六）过氧化氢
1.解读材料。过氧化氢作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760），作为脱硫剂、脱色剂、去碘剂用于淀粉糖和淀粉加工工艺、油脂加工工艺、海藻加工工艺等生产工艺，本次申请扩大使用范围用于酵母衍生制品加工工艺。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为脱硫剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量“不作具体规定”。
2.工艺必要性。该物质作为食品工业用加工助剂（脱硫剂）用于酵母衍生制品加工工艺，发挥脱硫作用。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂过氧化氢》（GB22216）。
来源：国家食品安全风险评估中心
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