百香果（学名：Passiflora edulis Sims）一般指鸡蛋果，有“果汁之王”的称号，有黄色和紫色两个品种；蛋黄果为橙黄色，果肉颜色接近蛋黄，故而得名。
百香果是原产于南美的水果，代表性的品种有金桔（Passifloraedulis）。果实直径为5-8cm，略呈椭圆形，如左图所示，厚厚的果皮内部塞满了包裹黑色种子的橙黄色透明果冻状果肉。有南国风味的甜味和酸度，有独特清爽的芳香。在日本的鹿儿岛和冲绳等地可以看到。
在老龄化加剧、生活及工作压力巨大的当下，人们更加注重保养，运动+饮食逐渐成为了一种风潮。白皮杉醇是近年来备受瞩目的护肤美容成分。日本森永制果株式会社首次发现，从百香果种子中提取的白皮杉醇浓度更高，功效性更强。森永制果株式会社将这种新提取物命名为“Passienol™”，寓意着它对每个人的健康都有用。
比白藜芦醇生物功能更强大的白皮杉醇
白皮杉醇是一种二苯乙烯型多酚，其结构与白藜芦醇非常相似，广泛存在于葡萄、蓝莓、百香果等蔬果中。白皮杉醇更易溶于水、且易于被人体吸收，且具有比白藜芦醇更强的生物功能。
含白皮杉醇的百香果浓缩粉的皮肤保健功效
Passienol®提高皮肤的抗氧化力，激活成纤维细胞，增加胶原蛋白和透明质酸，保持皮肤的滋润和弹性[1]。
摄入Piceatannol 5mg（相当于百香果浓缩粉143mg），连续8周后角层水分增加[2]。
摄入Piceatannol 30mg（相当于百香果浓缩粉857mg），8周后，与安慰剂组相比，角层水分量明显增加，R7（皮肤粘弹性）明显增加，毛孔下垂率明显减少[3]。
摄入Piceatannol 10mg（相当于百香果浓缩粉286mg），8周后，维持皮肤弹性能力增强[4]。
通过临床试验证明，百香果浓缩粉的护肤功效十分强大，并在日本获得了多项功效专利。
百香果浓缩粉性质稳定，可以广泛应用于压片糖果、固体饮料、健康食品、一般食品等中，是非常优秀的功能食品原料。
参考文献：
[1] ：S. Sano. et. al., J. Agr. Food Chem., 59, 6209 (2011) ；H. Maruki- Uchida. et. al., Biol. Pharm. Bull. 36, 845 (2013) ；Y. Matsui. et. al., J. Agric. Food Chem., 58, 11112 (2010)；下间早织 等：药理与治疗 48, 779 (2020)
[2]：H. Maruki-Uchida. et. al., J Nutr Sci Vitaminol, 64, 75 (2018)
[3]：山本贵之 等：药理与治疗, 46, 1191 (2018)
[4]：吉原瑞树 等：药理与治疗, 51, 1187 (2023)
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