《“健康中国2030”规划纲要》将健康中国建设上升为国家战略，在“大健康”理念下，中医药理论是我国传统文化的瑰宝。我国传统的药食同源食品广泛分布于我国各地并具有丰富的食疗与保健功能。如菊花、枸杞、金银花等对提高免疫力有一定的作用，而葛根、山楂、茯苓等则可以改善心肌供血功能。
药食同源原料因具有特定的功效, 因此被广泛用于保健食品的研究与开发。为推动和规范药食同源保健食品发展，原卫生部于2002年首批公布了87种既是食品又是药品的物质名单。截至目前，国务院卫生行政部门共发布了四批次既是食品又是中药材名单。
保健食品是食药物质产品研发的重要方向，具有广阔的市场前景。在人们对健康的关注度日益提高的今天，这类产品能够满足消费者对营养补充和健康需求的期望。
药食同源保健食品已经进入到健康领域的快车道，成为当下热门产业，也是未来的发展方向。根据魔镜洞察的市场调研数据显示，2023年5月—2024年3月，淘宝和天猫平台的药食同源产品市场销售额达366.1亿元，同时药食同源礼盒装产品的销售额与销量同比增长了6.0%和27.7%。品牌数量也由1.08万家增长至1.22万家，市场集中度不断降低，竞争激烈，头部品牌中同仁堂的市场占有率最高。当前国产品牌均价普遍集中在150元以下，海外品牌注重原料产地，精细化工艺溢价能力高。
为规范药食同源保健食品发展，中国工程院院士张伯礼建议，首先要明确列出不能作为药食同源保健食品的负面清单，加强药食同源保健食品的文献、临床及社会应用状况的调查分析和评估。其次，完善药食同源保健食品相关的法律法规体系，建立符合中国特色的管理体系。第三是加强对药食同源保健食品科学研究的投入，提升科学研究水平，树立更多有影响力的品牌。
以下是王坤老师于2024年10月17日在西安举行的“植物提取大市场，食药同源大趋势”--药企助力营养健康产业发展论坛课件，分享给产业同仁。
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