医食同源
凤归巢有机陈醋，不仅仅是一种调味品，它承载着山西四百年非遗酿醋工艺的深厚底蕴，是传承与创新的完美结合。这一工艺的每一个步骤，从粉碎、糖化、发酵、拌料、熏醅到压醅，都需经过精心打磨，历经180天的夏伏晒、90天的冬捞冰以及90天的陶缸晾醋，每一个环节都考验着酿醋人的耐心与技艺。
在现代化生产中，许多工厂已经采用了机器搅拌，但这款有机陈醋在一些特定环节仍然坚持使用手工翻缸。这一传统的手工工艺能够酿出的醋味道更醇厚，口味更正宗，这是机器所无法完全复制的。
凤归巢选用的三年陈６度有机陈醋，因为用的是非遗酿造技术，可以说是没有保质期，如果我们自己存放得当，是时间越久价值就越高。
除了其独特的酿造工艺，凤归巢有机陈醋还极具食养价值。醋，又称苦酒，历代本草对其评价甚高，认为它能够理诸气、散水气、消肿痛、祛邪毒。在《伤寒论》、《金匮要略》等著作中，汉代医圣张仲景就有关于醋的记载。在山西，更有家有二两醋，不用去药铺的民谚，足见醋在传统食疗中的地位。
少盐多醋是中国人传统的健康饮食之道，而医食同源的说法更是体现了食疗与医疗的紧密联系。因此，以醋食疗养生的方式，也被广泛接受。凤归巢有机陈醋，以其纯净的原料和传统的工艺，成为了食疗养生中的佳选。
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