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冬天，教你2道营养炖菜，美味下饭，营养丰富，暖心暖胃身体棒

美食 2024-12-19 19:30 福建

（1）美味的白菜炖鸡腿

食材：白菜、鸡腿、香菇、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、八角、干红辣椒、料酒、酱油、盐

做法：1、先把白菜仔细择洗干净，切成小块；香菇洗净后，去掉根蒂，切成小块；

2、接下来，把鸡腿洗净后，去掉血水等杂质，切成块，加入适量的料酒、酱油，腌制一会儿；

3、再把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质后，分别切成葱花、姜片和蒜片；干红辣椒洗净，切成辣椒碎；

4、热锅烧油，放入葱姜蒜、八角、干红辣椒炒香，放入鸡腿肉，煸炒一会儿，放入香菇，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；

5、再放入白菜，翻炒一会儿，倒入适量的水，烧开之后转为小火，加入一点盐，继续炖到食材成熟入味，即可；

（2）美味的胡萝卜炖排骨

食材：排骨、胡萝卜、葱姜、料酒、酱油、盐

做法：1、买来的排骨冲洗干净，去掉杂质后，用刀把排骨剁成小段，放入热水里面焯烫一下，捞出来；备用；

2、接下来，把胡萝卜洗净后，沥干水，切成小块；把葱姜分别冲洗干净，切成葱花和姜丝；

3、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入排骨，煎到变色，倒入适量的水；

4、大火烧开之后转为小火，放入胡萝卜，加入适量的料酒、酱油、盐，搅拌均匀，继续煮炖到食材成熟入味，即可；

100道美食菜谱

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