闭店一年,被食客催着营业!柳州私房菜鼻祖回来了!

美食   2024-11-01 16:30   广西  

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小团圆老板欧哥

说到柳州老牌的私房菜馆,吃货们应该都会想起小团圆。去年这时候,老板因为忙着在山上养鸡种菜,享受着“室外桃源”的日子,实在无暇顾及店里的生意,便决定把开了10多年的店关了。


在这期间,不断的有老顾客打电话、发微信问老板“还不回来营业呀?”、“老板,想念你家的八宝鸭了”、“什么时候再开门?”。



随着咨询的老顾客越来越多,老板也感受到了大家对小团圆的思念!不仅重新开门营业,更是把店里的环境重新升级了一遍,更加整洁明亮,卫生舒适了!



 老板自己养的鸡、种的菜都能在店里吃到 

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休息的这一年,老板可没闲着,不仅养了不少土鸡土鸭,还种了很多原生态无农药的蔬菜,都有机会在店里吃到哦!更重要的是,还研发了不少新菜品。周末了家人们,来小团圆聚一聚呀!



 · 招牌螺蛳鸡 · 

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天凉了,来一锅螺蛳鸡不要太舒服啊!纯纯用螺蛳和鸡炖出来,一锅就用了整整1只鸡,份量很足,非常实在!


螺蛳酸笋做汤底,自带一股酸辣鲜甜,再加入现杀的走地鸡,是鲜上加鲜!鸡肉吸满了螺蛳汤汁,入味又下饭,怎么吃都不腻!




现在重新开业,螺蛳鸡做特价活动,68元就能拿下这一大锅,足够3-4人吃了,有鸡有螺蛳 ,舒服!



 · 酸辣牛杂 · 

这道爆炒牛杂得到了整桌人的一致好评!里面用的大多数是牛肚,还有些肺,份量也是很足的!


老板用了他自己腌制的酸豆角来炒,别有一番滋味!牛肚脆而不硬,带着微微的酸辣,下酒一绝!



 · 一鸡两吃 · 

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冬天快来打边炉啦!这个火锅有点讲究哦,老板先把鸡骨头剔下来熬汤,又把鸡肉切成了细条可以涮着吃!




上桌先来上一碗热腾腾鸡汤暖暖胃,紧接着下入鸡肉!几乎每一块肉都是连着鸡皮的,又脆又香!


老板说,他选的都是养足200天以上的走地鸡,所以鸡肉的品质很好!



 · 新鲜牛肉 · 

接下来还有重头戏!看看这牛肉的品质,是不是隔着屏幕都能看出来有多靓!因为楼下就是菜市,所以店里的牛肉老板都是直接下楼采购,主打一个新鲜!


 

入口吃得出肉汁的雪花,肉香味浓郁的吊龙,脆口过瘾的肥牛…优秀的牛肉不需要过多烹饪,清汤涮个10秒足以!


吊龙

雪花

牛腱

肥牛

吃到嘴里不仅一点腥味也没有,并且香味还会在嘴里持续个几秒钟!听我的,他家的牛肉一定要点!



 · 老板自种蔬菜 · 

这就是老板自己种的青菜,老板说,“你看这青菜是有不少虫眼,那是因为我种菜不打农药的,你们就放心吃吧。”不得不说,原生态的蔬菜就是甜,涮火锅吃真绝了~



 八宝鸭 

看家招牌——聚会必点



 酸甜猪脚 

酸甜开胃——下饭神器



 叉烧四寸拼 

现点现炸——香脆入味  




 

小团圆位于热闹的锦绣菜市旁,却独有一份悠然。步入店里立马让人有一种亲切感,就像回到家了那般舒适~


店里有多个卡座以及5个包厢,包厢里还配备有麻将桌。吃完饭娱乐几盘,还省下了去麻将馆的费用,一举两得呀!


不仅味道是柳州人喜欢的,价格也比较实惠,人均6、70元就能吃得很舒服了。一年没吃上小团圆了,周末赶紧约起!



小团圆私房菜


- 地址 -

柳州市锦绣路锦绣菜市口二楼



- 联系电话 -

13877274117


- 营业时间- 

16:30 ~ 22:30

(其余时间用餐需提前一天预定)


(本店可为单位、个人定制各式菜肴外卖,

包括单位烧烤活动腌制烧烤食物,欢迎预订!)








舌尖上的柳州
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