在象山，有一种美食，它不只是满足味蕾的佳肴，更是承载着岁月记忆与情感的文化符号，那便是席饼筒。每到重要节日，尤其是端午节和立夏，象山的大街小巷便弥漫着席饼筒的香气，它成为了当地人生活中不可或缺的一部分。
席饼筒的制作，是一场充满烟火气的家庭盛会。一家人围坐在一起，中间摆放着一摞轻薄、柔软且韧性十足的饼皮，那是用面粉调糊，在热锅中巧妙抹匀推平烙熟而成的。饼皮摊开时薄可透光，卷裹时柔而不破，吃起来轻盈筋道，光是看着就令人垂涎。
而四周，一圈丰富多样的炒料散发着诱人的香味。有金黄的蛋丝，那是用新鲜鸡蛋精心煎制而成，带着家的温暖；香喷喷的红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，每一口都是满满的满足；绿油油的豆芽，清爽可口，为席饼筒增添了一份清新的口感；还有那炒得干香有镬气的粉干，这可是席饼筒的标配，细细松松一把，夹杂着各种食材，丰富的口感让人欲罢不能。除了这些，还有土豆丝、豆腐干丝、梅干菜丝、笋干肉丝、榨菜丝等，荤素搭配，应有尽有，每一种食材都承载着象山的风土人情。
说起席饼筒的由来，在象山流传着这样一个温暖的故事。很早以前，象山的渔民们出海捕鱼，往往一去就是一两个月。家中的女人们担心男人们在海上的饮食，因为出海太久，食物不易储存，很容易坏掉。于是，聪明的象山妇女们便发挥智慧，发明了席饼筒。她们将各种食材精心烹制，然后用薄饼皮包裹起来，这样既方便携带，又能长时间保存。当渔民们在茫茫大海上，打开这份充满爱意的席饼筒，便能品尝到家乡的味道，感受到家人的牵挂，疲惫与思乡之情也随之消散。
还有一种说法与抗倭名将戚继光有关。当年戚继光驻守军营，一天夜里，战事紧急，士兵们还没吃饭就要奔赴战场。戚继光灵机一动，让大家把菜夹在饼里，边走边吃，这样既能填饱肚子，又不耽误行军。后来，这种吃法流传到了民间，经过象山人民的不断改良，逐渐演变成了如今的席饼筒。
在象山人的日常生活中，席饼筒也扮演着重要的角色。小时候，每逢节日，孩子们总会围在厨房，眼巴巴地看着大人们制作席饼筒。看着那一张张薄饼皮，被小心翼翼地铺上各种喜爱的食材，然后慢慢卷成一个紧紧实实的圆筒，孩子们的口水早已在嘴里打转。拿到手后，迫不及待地咬上一口，各种食材的味道在口中交融，那种满足感，成为了童年最美好的回忆。
如今，虽然生活节奏越来越快，但象山人对席饼筒的热爱从未改变。在城市的大街小巷，随处可见售卖席饼筒的小店，那熟悉的味道，吸引着往来的行人。对于在外漂泊的象山游子来说，席饼筒更是家乡的象征。每当思念家乡时，脑海中总会浮现出席饼筒的身影。回到家乡，吃上一口席饼筒，所有的乡愁都得到了慰藉。
席饼筒，这道藏在象山的美食，它不仅是一种味觉的享受，更是象山人民智慧的结晶，是家乡情感的寄托。它见证了象山的历史变迁，承载着一代又一代象山人的回忆。在岁月的长河中，席饼筒的故事还在继续，它将伴随着象山人民，走向更美好的未来。
