【周末靓汤】养阴安神、健脾益肾,来碗“安神健脾汤”

健康   2024-10-26 07:59   广东  


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指导专家

黄任锋:主任中医师,医学博士,广东省杰出青年医学人才,江门市五邑中医院中医经典科主任。

出诊时间及诊室:周一上午、周二下午,1号楼320诊室;周五上午,1号楼610诊室。






  【周末靓汤】“粤人无汤不上席,无汤不成宴”,无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时,中医认为“春养肝,祛湿除困;夏养心,清热消暑;秋养肺,滋阴润燥;冬补肾,固本培元”。

  广东汤和广东文化一样,渗透着我们中医膳食的文化,在岭南文化里体现的更为全面,它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。



“时令靓汤”推荐


  “寒露不算冷,霜降变了天”,随着时间进入玄月底,天气也愈发凉爽起来,《素问•太阴阳明论》:“帝曰:脾不主时何也,岐伯曰:脾者土也,常以四时长四脏,各十八日寄治,不得独主于时也。”即四季中最后十八日即是脾所主时令,故当以健脾理气为主,兼合以当下季节所主五气,故今日介绍的安神健脾汤便有养阴安神,健脾益肾的作用,适合当下食用。 







百合30克

莲子50克

红豆 100克

陈皮 5g

冰糖适量

(可供3至5人食用)




功效:

  百合有养阴润肺、清心安神的功效;莲子可生津益胃、滋阴清热、润肺益肾;红豆理气活血;陈皮理气化痰;冰糖健脾和胃、润肺止咳。



适合人群:

  这款“安神健脾汤”具有养阴安神、健脾益肾的作用,适合夜寐欠佳、脾肾两虚的人群食用。


专家点评:

  深秋时期是秋季转入冬季的过渡期,大家可顺应气候变化特点,及时调整生活方式,以适应换季的变化。在饮食方面要注意多吃生津润燥的食物,食补宜温和、滋润;在起居方面要注意保暖、早睡早起和适当运动;在精神方面要保持心情愉悦、避免过度劳累。




做法

1、先洗净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;

2、煮开水,把红豆(和浸豆水)及陈皮、莲子、百合放入锅中;

3、煮开后用中慢火煲两小时,再用大火煲半小时;

4、煲至红豆起沙还有适量水分,加冰糖调味。




供稿:中医经典科 原晶晶/陈新昶

初审:中医经典科 黄任锋

编审(二级):宣传统战科 唐自珍

审发(三级):宣传统战科 赵晓东


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