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黄任锋：主任中医师，医学博士，广东省杰出青年医学人才，江门市五邑中医院中医经典科主任。
出诊时间及诊室：周一上午、周二下午，1号楼320诊室；周五上午，1号楼610诊室。
【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“莫怪虹无影，如今小雪时。阴阳依上下，寒暑喜分离。”小雪前后，我国北方已经开始降雪，但南方地区，尤其是广州及珠三角一带，此节气期间还是明显的深秋气候，秋风瑟瑟，日夜温差较大，人们开始穿上长袖衣服或添加外套。空气更加干燥，此时天地阳气禀立冬沉降之性，继续向地下收敛，人亦需注意减少过度消耗，储藏阳气。今日介绍的养阴益肾汤便有养阴益肾，健脾益气的作用，适合当下时节食用。
鲜板栗肉 300克
玉竹 15克
沙参 15克
排骨 350克
枸杞 适量
生姜 3片
（可供3至5人食用）
功效：
板栗有益气健脾，补肾强筋的功效；玉竹可滋阴润肺，养胃生津；枸杞养肝、滋肾、润肺；沙参可润肺化痰，益胃生津；排骨滋阴健脾、补中益气；生姜和中散寒。
适合人群：
这款“养阴益肾汤”具有养阴益肾，健脾益气的作用，适合脾胃虚弱、阴虚体质的人群食用。
专家点评：
板栗，素有“干果之王”的美誉，其药用首见记载于《千金要方》中食治篇：“益气，浓肠胃，补肾气。生食之良，治腰脚不遂”，《本草别录》也讲到：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥”。可见古人已很早用板栗来作保健治病之用。但要注意的是，因板栗不易消化，故不宜多食，古人亦言及：“多食则气滞难消，少啖则气达易克耳”。
做法
供稿：中医经典科 吴雪兰／陈新昶
初审：中医经典科 黄任锋
编审（二级）：宣传统战科 唐自珍
审发（三级）：宣传统战科 赵晓东
江门市五邑中医院
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