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黄任锋：主任中医师，医学博士，广东省杰出青年医学人才，江门市五邑中医院中医经典科主任。
出诊时间及诊室：周一上午、周二下午，1号楼320诊室；周五上午，1号楼610诊室。
【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
不知不觉已入立冬，立冬标志着冬天的开始，阳气开始闭蓄，万物进入休养收藏的状态，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生，应着重于一个“藏”字。此时进补是最好的时机，应选择保阴潜阳的食材，宜食热饮热，以保护阳气。但是也不可一味地进食滋补，应适当搭配一些健脾消食之品，以防影响脾胃功能的运化。今日介绍的健脾补阴汤便有健脾补中、养阴润燥的作用，适合当下时节食用。
鲫鱼 1条
豆腐 1块
鲜香菇 4朵
生姜 4片
葱 1根
枸杞 少量
油 适量
（可供3至5人食用）
功效：
鲫鱼有健脾和胃、利水通脉的功效；豆腐可补中益气、生津润燥；枸杞养肝、滋肾、润肺；香菇可扶正补虚、健脾开胃；生姜和中散寒。
适合人群：
这款“健脾补阴汤”具有健脾补中、养阴润燥的作用，适合脾胃虚弱、阴虚体质的人群食用。
专家点评：
香菇原称香蕈，《日用本草》始入药用。《本草求真》提及其“大能益胃助食”。现代药理学研究发现香菇亦有调节机体免疫、抗氧化的作用。但需要注意的是脾胃寒湿气滞者的人不宜多食，《本草求真》中讲：“(香蕈)性极滞濡，中虚服之有益，中寒与滞，食之不无滋害。”此外《随息居饮食谱》也提及：“痧痘后、产后、病后忌之，性能动风故也。”
做法
供稿：中医经典科 戚世雄／陈新昶
初审：中医经典科 黄任锋
编审（二级）：宣传统战科 唐自珍
审发（三级）：宣传统战科 赵晓东
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