百宴技为先、修得方成艺——马涛！
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如果酒店发生火灾，无论对酒店本身还是入住的客人，都可能造成无法挽回的伤害。因此，酒店的管理人员必须要有足够的消防意识，避免火灾发生。
酒店人潜在的消防隐患和详细的应对措施如下:
01 识别危险
考虑火灾可能发生的方式（例如插座故障，厨房电器损坏或通风受阻）和火源（包括家具，洗衣房，纸张，化学品，壁挂等）。
02 考虑谁有风险
客人应该首要关心的问题。他们不熟悉建筑物，甚至发生火灾时可能在正睡着，使他们面临严重的风险。另外酒店需要确保弱势群体能够安全逃脱，例如行动不便或听力残疾的人。
02 确定怎样应对火灾
例如，通过灭火器消防设施有效控制较小的火源，定期检查设备和插头，注意在各楼层安装逃生路线图和标识等。
03 记录每天的发现和变化
请始终将消防的管理检查信息记录下来。记录可帮助你跟踪已完成的工作以及仍需要执行的操作，并回顾并总结哪些控制措施有效或无效。
04 审查和更新
营业场所，特别是酒店，物业设施及器械会随着时间的推移而逐渐磨损，这便有可能出现新的危险或使用效果降低。因此，时刻注意审查和更新这些物业及消防器械，严格记录详细信息。
那具体到措施该怎么做呢？
05 任命消防监管员
指定一名合格人员负责酒店的消防安全预防和疏散程序。它可以是店长自己或其他人，但指定的人必须接受技术和实践的消防安全培训，以便他们知道如何预防和灭火。
消防监管员在酒店必不可少。客人不熟悉逃生路线，可能完全依赖某人在紧急情况下引导他们，因为他们可能会感到迷失方向，特别是当他们睡着了。
如果有人未能撤离，消防监督员应该有一份客人名单副本并与消防救援服务部门协调。
该消防协管员的人数需求取决于很多因素，包括酒店有多少楼层，其布局的规模和复杂性，容纳的客人数量，班次的数量等等。至少，每个楼层和每个班次都应该有一名消防监督员。
06 培训员工
确保员工知道警报响起时该怎么做，如何自己发出警报。为他们提供消防安全培训，教授危险预防方法，如客房清洁人员在清洁房间时如何发现和报告问题。
内部培训应使工作人员（包括兼职和临时工作人员）熟悉消防通道和集合点。每个人都应该知道指定的消防监督员是谁以及何时值班。
07 安装探测和报警系统
所有酒店都必须合法地配备火灾探测和报警系统。酒店应该在明显的位置安装大量的手动呼叫点，让员工和住客在发现火灾时可以轻松激活它们。
定期检查烟雾探测器，至少每月一次，并在工作时间每周测试一次手动呼叫点。
考虑是否应该使用多种形式的火警系统，例如视觉警报，以提醒听障人士。
您还需要确保警报响亮，足以唤醒睡眠的客人：床头附近的警报应该在75dB左右。客人在火灾中立即醒来至关重要。
人们在睡眠的情况下吸入烟雾，如果没有及时醒来，往往后果是致命的。
08 安排维护和修理
酒店中的维护人员或外部服务工程师或承包商可以检查设备并进行维修。
检查的部分包括：防火门，应急照明、消防设备、厨房电器、房间里的设备、插头插座等。
保留维护和修理记录。可作为合规性证明，帮助您了解下次设备何时进行日常维护。熟悉制造商对所有设备的说明，其中便提供了检查频率的建议。
09 计划消防路线
逃生路线应该能够使任何人在火灾中都能到达安全的地方，即便是火灾阻挡了其中一条逃生路径。
因此，酒店应该设有多条逃生路线，并定期测试每条路线。
如何确保有效的火灾逃生路线？
1）确保路线上由防火和防烟材料构成和封闭。
2）安装合适的应急照明和标识。
3）逃生路线中不要有障碍物。
4）确保他们适合残疾人士使用。
5）在楼梯间安装通风设备，以清除大气中的烟雾。
6）确保每个人都能关闭防火门，以防止烟雾和火势蔓延。
10 提前做好火灾疏散计划
并非同一个疏散策略可以适用于所有类型的建筑。对于酒店来说尤其如此，酒店的规模和复杂程度通常因房屋而异。
两种疏散策略较为适合酒店：
同时疏散 - 如果酒店很小，布局简单，警报可以立即提醒每个房间和楼层，并提示人们同时撤离。
垂直或水平分阶段疏散 - 如果酒店可容纳大量客人，有多层楼，并且设计复杂，酒店需要发出警报并在其他人面临紧急风险的区域疏散人员。因此，火灾所在的楼层（及其上方的楼层）应首先撤离，其他（较为安全）楼层暂时延迟疏散。
11 向客人提供消防提示信息
从客人抵达的那一刻起，他们应该知道在哪里可以找到火灾逃生路线和手动呼叫点。
办理入住手续时，请让客人注意周围的消防安全通知，并指示出主要逃生出口。交出信息表或在每间卧室的明显位置中显示它们。
酒店客人的消防安全信息表应说明：
如果他们发现火灾或警报声响起怎么办；
最近的消防通道（考虑包括平面图）；
最近的装配点的位置；
根据一天中的不同时间，客人应该在火灾中做些什么（例如，在晚上他们应该唤醒房间里的每个人，而不是停下来自己穿衣服）。
在消防的管理上，酒店所付出的努力不仅仅是为了消防的安全，同时酒店通过行动证明了对客人的保护，也会让客人在住宿时感受到不一样的安全和安心。
