15款特色凉菜

美食   2024-12-13 00:00   宁夏  


百宴技为先、修得方成艺——马涛!

独立成长不如一起分享,一个小小的分享您会帮助很多人!部分文章转载网络或者别的公众平台。内容仅供阅读和大伙分享,不做商业盈利。如有侵犯版权请及时联系我,我会及时删除。

如果你想把自己的菜品或者关于餐饮酒店管理的原创文章,投稿到本微信公众号(不承接各类广告推送、请勿扰)。

请加:XGmatao513443(微信)

投稿邮箱:44415314@qq.com

更多酒店餐饮管理请致电交流以及商务合作:请关注我的快手号扫描下面二维码,分享酒店餐饮管理话题。

青花椒川辣炝赤贝



原料:


赤贝、香菜梗、泰椒、干葱


口感:

鲜咸、麻辣




肉燥蒜香九孔贝




原料:

九孔鲜鲍、肉末、蒜泥

口感:

鲜咸、蒜香




脆菜心鹅肉粒粒




原料:

广东菜心、鹅肉

口感:

鲜咸




脆笋拌螺片




原料:

鸦片鱼尾

口感:

酱香、微甜




果木烟熏溏心鸽蛋




原料:

鸽蛋、卡露伽鱼子酱、伊比利亚火腿、黑松露

口感:

鲜咸、烟熏


热菜




厚煎鳕鱼,意大利目鱼汁




原料:

深海银鳕鱼、目鱼汁

口感:

鲜咸




XO酱澳带,广东菜心




原料:

加拿大澳带、广东菜心、XO酱

口感:

鲜咸、干香




浙西辣烧鹅掌翅




原料:

鹅掌、鹅翅、马家沟芹菜、蒜子

口感:

鲜咸、香辣




开胃冬荫功波龙,虾




原料:

波士顿龙虾、沼虾、文蛤、香茅草

口感:

鲜咸、酸辣




西兰花烩饭,和牛舌




原料:

和牛舌、西兰花、香米饭、羊肚菌、松茸菌、黑松露油

口感:

鲜咸、浓郁




太雕酱汁蒸阿拉斯加蟹




原料:



阿拉斯加蟹



口感:

酒香、微甜




鸽蛋浓烧两头乌




原料:

五花肉、鸽蛋

口感:

鲜香浓郁、微甜




低温慢烤牛肋皇,黑椒




原料:

牛肋皇

口感:

鲜咸、黑椒




秋冬滋补红焖羊肉




原料:

羊羔肉、萝卜

口感:


鲜甜、微辣



酒店宴会餐饮策划运营管理马涛
传递酒店餐饮美食、分享酒店管理知识!百宴技为先,修得方成艺!美食新元素——马涛!
 最新文章