近期,有一条消息刷爆朋友圈,
大家都在担心,会不会影响到自己?
预警
都包含什么物质?
放射性核素
根据《国际放射医学核医学杂志》研究表明,主要有:氚、碳-14、锶-90、钴-60、钌-106、锑-125、碘-129、碘-131和铯-137等。
真的会致癌吗?
这些放射性元素可以经过消化道、呼吸道和皮肤等途径进入人体。当我们食用污染的食物后,进入人体的放射性核素将在人体内继续发射多种射线,释放出的粒子很可能破坏人体内的细胞组织,破坏分子的化学键结构。当放射性核素达到一定浓度时,就会对人体产生损害,最可怕的后果就是DNA断裂——最终引起致癌、致畸和基因突变。
碘129的半衰期为1570万年,碘-131和碘-129进入体内后主要聚集在甲状腺,可能影响甲状腺功能,可引起甲状腺癌。 铯-137极易留存在肌肉中,可能影响胎儿和婴儿的生长发育,也可以引起软组织肿瘤与癌症,如卵巢癌、膀胱癌。 氚、碳-14等易于在人体内蓄积,严重时可产生致癌和致畸效应,导致相应部位的肿瘤。 锶90更被世界卫生组织列入一类致癌物清单,易致白血病。
[1]世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单 1类致癌物清单
进口海鲜还能吃吗呢?
“我们的三文鱼一直以来都是来国内。”
“我们先前只有部分饮料是国外进口的,现在已经下架。”
如今出于对食品安全的考虑,不少消费者对“进口海鲜”本身也会望而却步。面对海鲜,很多癌症患者都会有这些疑问,不确定能不能吃海鲜,吃了之后会带来什么后果,想吃却不敢吃。癌症患者在饮食上确实会有较为谨慎的选择,但是癌症病人需要的营养比较全面,而鱼类、海鲜、海藻类的海洋生物都有很高的营养价值,它们含有丰富的蛋白质,人体必需的氨基酸、矿物质、微量元素(如钙、磷、铁、碘、锌、硒)和多种维生素,还有提高人体免疫力的功能。大家不妨可以选择一些国内的产品。
带鱼: 覆盖在带鱼身上的银白色油脂层中含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,能有效地治疗急性白血病和其他癌症,因此“带鱼的鳞含有抗癌成分,吃带鱼最好不去鳞”。但这层发亮的银脂中含有胆固醇,胆固醇偏高的人群不宜过多食用。 鲍鱼:鲍鱼肉中提出了“鲍灵素”,经有效实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。 银鱼:银鱼体内钙含量丰富。常食用含有非常丰富钙质的食品,能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。