我们一起研读了绘本《它们是怎么长出来的》，孩子们在认识蔬菜的同时，了解了蔬菜种植以及生长的过程，体会到劳动的辛苦以及收获的满足，绘本讨论中我们发生了这样的对话
茼蒿，别名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜。叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，营养成分高，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤来食用。
茼蒿的分类
● 大叶茼蒿：口感鲜嫩，质地柔嫩，纤维少，入口即化，烹饪后口感软烂。
●小叶茼蒿：口感更加爽脆，纤维含量相对较多，吃起来有一定的嚼劲，且味道清香扑鼻，口感脆爽滑嫩，本次制作的茼蒿蛋饼就是小叶茼蒿
一大早，我们就出发菜园采摘新鲜的茼蒿
采摘好的茼蒿要进行挑选、清洗
胡椒粉、生粉、鸡蛋、茼蒿、番茄酱、油
茼蒿切碎后放入水中煮开
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3拧干水分后的茼蒿中放入、鸡蛋、胡椒粉和生粉搅拌均匀
热锅倒油，将准备好的食材倒入电饼铛中摊成薄饼
加上酸甜可口的番茄酱
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5把美食分享给大家，把快乐也分享给大家
茼蒿除了可以做蛋饼还可以做什么那？
我看过街上有卖茼蒿丸子的
我妈妈有炒过茼蒿
那我们一起来试试看茼蒿的不同吃法吧
茼蒿切成小段放入油锅中翻炒片刻加入炒好的鸡蛋和盐
茼蒿中有那么多的水分，是不是可以也能够和扎染结合在一起那，我们来一起试试看吧
折一折，敲一敲
通过这些茼蒿美食的制作，一方面为小朋友们提供了丰富的营养，助力他们茁壮成长。另一方面，也让小朋友们接触到不同的蔬菜口味，培养了他们良好的饮食习惯。同时，在制作过程中，老师们还可以向小朋友们介绍茼蒿的生长过程和营养价值，增加他们对自然和食物的认知。让茼蒿成为幼儿园美食中的一颗璀璨明星，为小朋友们的童年增添一份美味的回忆。
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编辑： z.y
审核：园长室
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