“菠”种童心，
“菜”见收成
陶行知先生说过：“花草是活书，树木是活书。飞禽，走兽，小虫，微生物是活书。”生活虽平凡，却处处是经验。开学之初，大三班孩子们因为一次日常进餐与菠菜结缘，因此菠菜种植之旅就这样开启了。
与“菠”相遇
一次中餐的菜品是美味的菠菜贡丸汤，在进餐的过程中，有一位小朋友轻声说“老师，我不想吃”。其实在日常的餐饮中，我们发现很多孩子不爱吃菠菜。老师询问原因，孩子们纷纷说了自己的想法。
老师，菠菜吃起来涩涩的，太难吃了！
老师，我不喜欢吃菠菜的味道，可以不吃吗？
我们家经常吃菠菜，菠菜有红色的根，绿色的叶子。
我妈妈做的菠菜汤可好喝了，我爱吃菠菜！
很多孩子们都知道：“蔬菜很有营养的，多吃蔬菜身体好长高高。”然而现实生活中，一到饭点，蔬菜类往往被冷落在一边。
菠菜脉络图
基于这个现状，为了让孩子们爱吃蔬菜，养成营养均衡不挑食的好习惯。我们根据大班年龄特点，进行分析、商讨，制定了本次田园课程的主题及脉络图。于是，我们以菠菜作为主题，开启了一场关于菠菜的探秘之旅......
菠菜小调查
菠菜怎么种？菠菜的营养价值有哪些？菠菜美食有哪些？孩子们带着以上问题回家和爸爸妈妈开始了调查......
原来种植菠菜要先把种子用温水浸泡12个小时，再把泡好的种子加上沙子搅拌均匀播撒在土地里，后盖上一层薄薄的泥土，浇透水。
种植菠菜
种植活动是幼儿探索生命科学的重要方法，不仅能让幼儿发现菠菜生长的变化，也能培养幼儿热爱大自然情感，对周围很多事物和现象产生兴趣。
孩子们带上浸泡好的种子来到了菜园的种植地。在老师的带领下，孩子们一起合作进行翻土、播撒种子。
【1】
翻土、播撒种子
【2】
盖上遮阳布
【3】
浇透水
在孩子们的万分期待中，种子在一周后终于发芽了，长出了小小的菜苗。
照顾菠菜
在孩子们的细心照料下，菠菜一天天长大，每一次去种植地都会有不同的发现，而每一次有了新的发现孩子们都会用自己的方式去照顾着菠菜，盼望着菠菜快快长大。
菠菜成长记
孩子们在努力学着照顾菠菜，浇水、拔草、观察菠菜的生长过程。
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终于有一天菠菜成熟了，孩子们一起拔菠菜。
拔菠菜
哇哦！这么多菠菜我们把它搬回去吧！
认识菠菜
为了引导幼儿对菠菜有正确的认识，老师与孩子们一起了解菠菜的营养价值，加深对菠菜的喜爱，并养成健康向上、不挑食的饮食好习惯。在小朋友观察的过程中，为了加深幼儿对菠菜的了解，老师带领小朋友们认识了菠菜的结构以及营养价值。
既然菠菜有这么多的营养价值，那我们带着菠菜一起去生活馆做美食吧！
乐享美食
菠菜鸡蛋饼
食材准备
菠菜、鸡蛋、虾皮、面粉。
美食制作中......
摘去菠菜根部，清洗菠菜。
将菠菜焯水，沥干水，切成碎。
焯水
碗里打入鸡蛋，搅拌蛋液。
打鸡蛋
蛋液里加入菠菜碎、虾皮、面粉，搅匀。
锅里倒入适量油，油热后再倒入菠菜鸡蛋液煎成《菠菜鸡蛋饼》。
菠菜豆腐汤
菠菜除了跟鸡蛋搭配，还可以和豆腐搭配，做《菠菜豆腐汤》。
你们瞧！小朋友们各个分工合作，美味的《菠菜豆腐汤》出炉了。
切豆腐
切菠菜
品尝美食
“食”之有味，“育”见美好！
世间万物，唯有美食不可辜负，让孩子们动手体验劳动成果的意义，用心感受生活的美好！
品尝菠菜鸡蛋饼
品尝菠菜豆腐汤
菠菜搭配的美食真的是美味可口，味道棒极了！
创意菠菜
菠菜写生
成品图
菠菜扎染
菠菜有很多的水分，是不是可以和扎染结合一起呢？我们一起来试试看吧！
放一放、折一折、敲一敲
菠菜上面的汁都印在扎染布上面，非常漂亮。
绘本故事
内容简介：
小小菠菜背负着农夫的期待，在细心照顾下长大，可是长大了，却不能吃！奶牛努力地吃草，可是生产出来的牛奶却不能喝！农夫辛苦地插秧，可是收获的稻米却不能吃！所有东西都不能吃，所有的努力都白费了……泥土在哭，大海在哭，天空在哭，树木在哭，花儿在哭，动物在哭，大家都在哭……
《菠菜在哭》是推荐环保系列绘本：有一天，当种出一棵健康的波菜已成莫大困难的事时，人类才会懂得菠菜的悲伤，正是自己的悲伤。
大自然赋予了孩子们无穷的探索、思考、行动和感知生命的机会。在孩子们与“菠菜”的故事里，菠菜作为课程的主线，让孩子们从种植菠菜到对它产生一个个与众不同的“问号”，进而在猜想、实践、操作中探寻“菠菜”由外至内的秘密。
著名教育学家普鲁塔克曾说过:“儿童的心灵不是一个需要填满的罐子，而是一个需要点燃的火炉，而我们的职责就是需要点燃儿童心灵的火种。”
图片、排版｜hch
审核｜园长室
美好的童年从东幼开始！
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