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健康小贴士之二 夏日饮食概要
饮食的功效主要有三点：疏通经络、保护脾胃、补充能量与营养，从某种意义上说就是药食同源
夏季因为天气原因，脾胃容易受到“寒湿”的困扰，“保护脾胃”则显得非常重要，是相当大的一门学问
夏季食疗保护脾胃的三个方面：
一是 “多求己，少求人”
就是自己要多下厨房做饭，少点外卖，这是因为食材自选，可以保证吃得安全健康
虽然夏季厨房炎热，还是要多多下厨烹饪
二是 “宜温热，忌寒凉”
多吃热食，水果要煮热再吃，忌讳喝冰饮+吃烧烤
夏季要特别注意：
1. 寒凉的瓜果要少吃，最好不吃，多喝热水，最好不喝冷饮
2. 凉菜尽量少吃，实在想吃，要考虑添加热性的调料例如花椒油、生姜来调和，份量要适中，一天能吃完的量，不放冰箱、不要隔夜
3. 从冰箱中取出的菜肴，既使是已经烹饪好的熟食，也要充分加热，避免夹生，所有菜肴不宜长期冷藏，48小时吃不完就潇洒丢弃
三是 “宜守常，慎有余”
饮食要定量，超量或不足均需要留意防范，如果一段时间食欲大增，往往是消耗过大的表现
如果食欲大减，往往是消化道的阳气不足，这两种情况均需要看医生；
夏季要特别留意食欲大减的情况，会导致“正气不足“，必要时需要及时看医生
老年人一定要慎吃冷食，害处非常多
饮食的核心是补充能量，可以注意的几个方面：
一是尽量吃天然食物，少食有人工添加剂的食物，这是因为身体难以代谢解毒
二是多吃时令菜，少吃反季节菜，食物宜常温保存，新鲜食用，不宜长期保存，夏季一定要多去菜场，家中不新鲜的蔬菜要潇洒丢掉
三是选择食材也要天人合一，常备食材有讲究：
全年可用的食材：红枣，莲子，核桃，生姜等
夏季可选略带苦味的食材：鲜紫菜、苦瓜、马齿苋
（备注：蔬菜不宜放冰箱）
说到底，食材的选择一定要尊重内心的选择，身体有暗示，帮助自己找到最需要的天然食材
四是荤食方面遵循中庸之道，不多不少，多吃 “肉边菜”，比如用五花肉烧土豆、山药，苦瓜或芋头等，肉边的素菜就很有营养，多吃也不会伤害身体
多煨汤，用脊骨或猪蹄为主要食材，加入山药、冬瓜、海带或萝卜之类主食，只喝汤、吃菜，不吃肉就行了，营养丰富还不伤脾胃
五是饮料方面
咖啡、奶茶：要少饮，实在想喝，可以购买咖啡豆，鲜奶，温性茶叶，自己调制DIY，不宜多饮外卖饮品，其人工合成成分多，解毒困难，影响肝肾功能，也要严格控制冰咖啡，冰奶茶
中年职场人士常常容易发生脾胃寒凉的情况，夏季最适合的是厨房DIY姜枣茶，温中散寒，妙用无穷
鼓励四季茶饮
夏季可饮当季新鲜的绿茶、白茶、六堡茶
六堡茶作为一款十分亲民的祛湿清品，一年四季均可用来调理体内湿气，多饮有益
叶劲大夫
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作者：太和清音 编辑：刘安
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