日出云海 吴品禾/摄
拨开层层云雾，梯田倒映着天空的无尽美景，静静地躺在这里。一山山，一道道；一丘丘，一片片；层层叠叠，如链似带，依着山势，随着地形，从山脚一直延伸到山顶……随着四季更迭，梯田变换着风貌，装点着雄浑大山，在高远明净的天空下，千层万叠，如诗画般美不胜收。
云和梯田景区，坐落于浙江省丽水市云和县崇头镇，距县城10公里。其历史可追溯至唐初，兴于元、明，迄今已有一千多年的历史。景区总面积达8.02平方公里，海拔跨度为200米—1400多米，垂直高度超1200米，跨越高山、丘陵、谷地三个地质景观带。其以庞大的体量、强大的视觉震撼力以及独特的四季景观，被誉为华东地区最大的梯田群。
在云和梯田，一定要看一场凌晨五点的云海日出，去欣赏日出与星辰，聆听大自然的呼吸声，感受那无尽的生机与活力，远赴一场人间的惊鸿盛宴。
云和梯田最出片的打卡点，非观云索道莫属。观云索道是华东地区最长的观光索道，全长3880米，提升高度从海拔约200米到1000米。坐于缆车内，悠悠然然在空中运行，腾着云，驾着雾，沿线欣赏着独特山景风光，五大梯田群、生物奇观、溪谷秀色、峡谷风光，溪涧纵横，蔚为奇观。
来到“日出云海”，即云和梯田的中心景观点，这里也是欣赏梯田、日出、云海的绝佳位置。采用波浪般曲线设计的“云和云之台”与云层、梯田、禾浪相互辉映，是“日出云海”的主体观光平台。
在这里，看着天边云朵与蓝天组成的“海天一线”，从鱼肚白慢慢变成金色，天边棉花糖般的云海也变得金黄。随着太阳光一点一滴地穿过茫茫云海，绵延不断的云海就像厚厚的棉絮，渐渐地被镀上一层金色。山峦叠嶂明暗交错，一轮红日穿透云海缓慢上升，朝霞铺陈于天际，光影变幻，像极了画家笔下的绚丽油画。当太阳完全升起后，周围一切尽收眼底，举目四望，日照金山，万物被朝阳浸染成暖色，美好的一天正式拉开帷幕。
除了“日出云海”，沿着峡谷的栈道或乘坐观云索道继续往上，可抵达云和梯田景区的最高点——七星墩观景台。七星墩海拔近1100米，原是古人仰观星象、敬天祷告、指导农事和生活的场所，目前是华东地区宝藏级观星胜地，能俯瞰整个白银谷和梯田。
月牙形的带状观光平台，恰好与谷中七座小山遥遥相对，共同构成“梯田十景”中的“七星揽月”，并通过“一带双翼 三区七星”的基本架构，营造出“长三角”独有的天象主题景点。在七星墩，还有一个网红打卡地“云端美咖”，走进这个咖啡馆，三面都是偌大的落地玻璃窗，拥有开阔的观景视野，户外的梯田景致在眼前一览无余。
“天开云顶”观光平台 刘龙龙/摄
作为云和梯田标志性建筑，位于海拔800余米高山上的“天开云顶”观光平台和云顶玻璃观光塔，是俯瞰下垟梯田全景的最佳所在。玻璃观光塔40米高，采用钢结构的花瓶式建筑，实现了360度全角度的观景体验。群山掩映下，梯田人家的烟火之气袅袅升起，其下还有一座传统的畲族村——下垟村。村子与梯田和谐地融为一体，云雾从高山来，化为烟雨缭绕在山巅与田园之间。春来水满田畴，夏至佳禾吐翠，金秋稻穗沉甸，隆冬雪兆丰年。
云和梯田之美，不仅在得天独厚的自然资源，更在蕴藏着天人合一的人类创造和绵延不绝的历史文化中。在这片神奇的土地上，世世代代的农民辛勤耕耘，传承着古老的农耕文化和梯田技术。
放眼云和梯田，田埂棱角分明，梯级层次清晰，如同一部中国农耕文明的立体史册，中华民族的农耕智慧在云和梯田被发挥到了极致。一千年前，云和畲汉先民修堤筑埂、开垦坡地、引泉入田，巧妙利用贫瘠山地的千米落差，建造千里田畴。
畲汉两族以数十代人毕生心力，垦殖了成千上万梯田，将沟水分渠引入田中进行灌溉。因山水四季长流，梯田中可长年饱水，保证了稻谷的发育生长和丰收。
开犁节“祭神田”仪式 浙江省丽水市云和县文化和广电旅游体育局/供图
耕牛是中国传统农耕文化的重要组成部分，一人、一牛、一犁，是传承千年的农耕文化的一个缩影。六月正值中国二十四节气之一的芒种，“时雨及芒种，四野皆插秧”，中华大地开启一片农忙景象。云和梯田开犁节在每年芒种时节举行，人们举行仪式进行祭祀、感恩、祈福。开犁节这天，身着盛装的姑娘将米汤和黄酒倒入木盂喂给耕牛吃，以犒劳为人们勤恳劳作的耕牛，表达主人对牛的敬意与感恩之情。耕牛在地里耕一圈地，表示已经开犁，预示着农忙时节的开始，也寄托着人们期望五谷丰登、六畜兴旺的愿景。当天，人们还会举办祭神田、分红肉、对山歌等活动。2021年6月，云和梅源芒种开犁节入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，填补了二十四节气在国遗名录中的空白。
在海拔750米高的云和梯田核心地带，有一个村子叫“坑根村”，原名“坑根石寨”，因出产过大量银矿石，又名“白银谷”。据史料记载，明代丽水县各乡（尤其是云和、宣平地区）分布着多处银矿遗址。这些矿床成脉形，脉石多为石英，色泽暗灰或碎裂成角粒。矿坑的深度则从一米至数十米不等，蕴藏着丰富的银矿资源，具有很高的开采价值。
明朝景泰年间，明王朝曾两次派遣宫廷内官作为钦差大臣到此督催银税，并设置银官局专管银矿事务。随着银矿开采业的兴起，当地人口与经济迅速发展，至元明时代达到高潮，梯田的规模也随之不断壮大。
坑根石寨 陈忠人/摄
在银矿开采的繁荣时期，因为采矿需要以及高海拔、交通不便等因素，矿工们便就地取材，巧妙地利用起伏的地势，以石头奠基、用黄泥夯墙、拿黑瓦盖顶，沿着山涧河谷，修筑成一个个独立的院落，院落与院落在梯田之间错落分布，形成独具特色的坑根石寨。
如今，漫步在坑根石寨由石块铺成的道路小巷上，仿佛置身于世外桃源，随处可见的小桥流水、木亭栈道，以及各种人文景观与自然景观相映成趣，仿佛能听到历史的回响，质朴又静谧。
站在云和梯田上，感受着这片土地上的自然风光和人文气息时，也不禁会想起那些曾经在这片土地上辛勤劳作的矿工和农民们。他们用自己的双手和智慧，创造出了这片土地上的辉煌历史，也为我们留下了无尽的思考和启示。
“云和梯田，如诗如画，是大自然完美的杰作。”天籁之境，遗世独立，仿佛是大自然精心雕琢的一幅壮丽画卷，她以其独特的魅力，吸引着无数游客前来探寻。
来源：《中国新闻发布》杂志2024年第7期（总第031期）五洲有约栏目
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