在母亲眼里，最美的食物就是饺子。每逢客人来，母亲总要想法包顿饺子，肉馅儿的，鸡蛋馅儿的，遇上这两样儿东西都没有，她也要包顿粉条馅儿的。
小时候，光我们自个儿时，吃过山药面饺子，荞麦面饺子，可每逢有了客人，母亲总是要包白面饺子。一次，客人来了，恰好，白面不多了，她悄悄地到邻居家借了一点白面，包了一顿白面饺子。她说：“哪怕自个儿不吃，也得给客人包白面饺子。”那时，我天天盼着家里来客人，正是“客人来了主人福”的心理吧。
长大后当了老师，那时，每周只歇一个星期日。每逢周六回家，总见母亲包饺子。一次，两次，差不多回回如此。嫂子开玩笑说：“咱娘大概是算计着哩，你每次回来准包饺子。”母亲只是笑呵呵的，啥也不说。后来，我才知道，邻居家有孩子上学，母亲常常问人家：“今个儿星期几？”一旦得知是星期六，或者计算着是星期六，她下午便张罗着包饺子。于是，我就每次回家吃上饺子，这正是母亲精心策划的事情。
后来，我在学校安了家，因为这事那事地忙，也因为疏懒，回家的次数渐渐少了。每逢回家，母亲便赶紧张罗着包饺子。我不忍心给母亲添那么多麻烦，便说：“甭包饺子了，随便做点儿饭算了。”可母亲不答应，执意要包，只好由着她。有一次回家，我前一天刚吃过饺子，实在不想再吃，便劝说母亲吃了一顿面。临走时，母亲再三唠叨：“你看这，回来一趟连顿饺子也没吃上。”隔了一段时间，我又回家去，母亲又张罗着包饺子。我劝他别包了，她笑呵呵地说：“这回可不听你说了。上次没有包饺子，你走以后，我后悔了好几天。”听她这么说，只好顺着她。
每逢回家，我都顺着母亲的意思，等她和好了面，弄好了馅儿，我们坐在一块儿包饺子。她擀片儿，我包，一边聊着天，不一会儿便包完了。母亲一脸笑容，一脸幸福，话也格外地多。
母亲的饺子，哪里只是饺子，分明就是疼爱儿子的一颗心。
作者简介：曹明法，男，1957年生，河北省平山县人。退休中学语文教师。写作多年，在报刊上发表各类文章400多篇，推荐并发表学生作文100多篇。近几年，在中国作家网上发表小小说、散文将近200篇。1990年，新故事《山乡奇闻》获河北省新故事大奖赛三等奖。
