今天在上海
被正式确诊为「蛋挞型人格🥚」
形容像我这种一旦染上了吃挞
就已经无可救药的状态
其实上海好吃的蛋挞不止在KFC
本期奉上，魔都蛋挞地图更新版
01
闭店两个月，社区面包店KORNER BAKERY的2.0版本终于在西康路重生了。老店卖得火爆的复活法棍、米吐司和碱水同学们还都在，这趟还颇有诚意地一连上了4个新品类。新店第一探，我们是奔着「可颂蛋挞」去的。
虽说做蛋挞这个品类是KORNER开店以来的第一次尝试，不过论造型和口味都不输其他家专门店，还挺惊艳的。
一大框圆滚滚的焦糖色蛋挞在玻璃橱窗里排排坐好，每一只都长得精致漂亮。裹着冷气进店的那刻，空气里的黄油浓度直线上升，甜滋滋的幸福感扑面而来。
一柜子的可颂蛋挞粗看一眼，不大不小分量适中，琥珀色的焦糖斑点都分布均匀，光是在初印象这块就已经大大加分。
可颂挞皮和传统酥皮不一样，更薄更脆，咔滋咔滋会掉渣的那种。这枚的挞芯很软乎，蛋奶味香浓，吸溜一口发现竟然还是很克制的甜度！搭配酥脆的外壳，轻轻轻松松就能解决一个。
新店布置的温馨，补充了咖啡饮品的季节菜单，还弥补了老店只能外带自提的遗憾，堂食区有充足且腰椎友好的桌椅。闻着面包香气，晒晒太阳小坐，再扫点货回家，实在惬意。
\ Catch /
一只很有镜头感的时髦小狗
KORNER新店也是宠物友好的噢🐶
🥚 KORNER BAKERY
地址丨西康路111号101室
时间丨周一至周五 8:00-20:00
周六至周日 10:00-20:00
备注丨试营业期间全场88折
结束时间未定（老板说不会短的😎）
02
有挞是愚园路蛋挞圈最近的人气王之一，趁着工作日来打包的人也不在少数。至于为什么排队也要吃到TA？
不仅因为每一只挞都是现做现烤，拿到手就能吃到刚出炉冒着热气的酥脆，还因为这家实在是把「做蛋挞」这件事玩出花来了，甜的咸的10几种口味，万物皆可挞。
尝新之前，我们还是没忍住先pick了经典原味蛋挞看看门道。有挞的这枚走的是「敦实」路线，用料主打实在，拿在手里掂量了几下，还真挺有分量。
这枚的外壳不比可颂皮那么酥脆，更加硬挺干爽，手工现制的16层开酥层层叠叠，边缘上色还有点微微焦。内里的口感更适合用「半湿润」来形容，很扎实但也少不了duangduang的Q弹，像鸡蛋布丁一样，吃完满手留香。
/And More/
堪比甜咸永动机的蛋黄松松挞
黄油+坚果plus版香气的开心果挞
巧克力脑袋狂喜的黑金/可可蛋挞
……
🥚 YOUTA有挞·现烤蛋挞
地址丨愚园路68号CP静安B2
时间丨周一至周日 10:00-22:00
备注丨店内任选口味买三送一，划算！
dp套餐指定口味4枚/30.8元
03
乐记港式门包专门店在陕西北路上有一间不太起眼的小档口，小到如果不是特意前来很大概率会错过的那种。从七零年代在香港旺角发家，这家“也许是上海最好吃的港式面包”，原味蛋挞是这里闪闪发光的金字招牌。
对这枚蛋挞的第一印象就是，超大！！足足有3.5公分高，怎么也算得上是挞届的大高个了，胃口小一点的朋友吃这么一个就挺有饱腹感的了:)
\ Catch /
这个PRO SIZE蛋挞12元/枚
看了眼配料用的都是安佳黄油奶油现烤的
就算是热量炸弹也得是 ”吃得到的品质“
港式面包店里的蛋挞，用的大多也不是传统的酥皮挞底，而是更厚实的牛油挞皮，吃起来有点像湿软一点的黄油曲奇。
挞芯切开是非常平整扎实的一块，尝起来口感并非绵软，反倒是布蕾一样的顺滑。外头饼干质感的酥壳包裹着内陷，还中和了想象中本会出现的甜腻味，记得！这枚冷吃更佳！
🥚 樂記港式面包专门店
地址丨陕西北路549-6号
天山路762号1层02室35号商铺
时间丨周一至周日 7:00-22:00
备注丨除原味蛋挞外还有蓝莓、红豆等口味
04
莉莲蛋挞，这几年在上海的各大商场、地铁站遍地开花，不夸张地说，这大概是不少人心中的魔都蛋挞TOP1，也已经成为很多来沪游客返程回家，几盒几盒端走的必带特产之一。
莉莲最经典的葡式蛋挞和芝士挞，大概是本期看着最朴实的两枚。没那么多花样，盒子一打开就是扑鼻的黄油香，是熟悉的味道没错了！
葡挞是更偏油润那一挂的，奶香味很浓，入口是很正的甜，看似平平无奇，但就是很容易吃上瘾💧芝士挞挞皮也是酥酥的曲奇口感，内陷儿是满满的乳酪芝士，主打入口即化的反差感。
\ Catch /
很很很很甜🔇
葡挞甜！芝士挞更甜！！
但是写稿的时候还是不争气地被馋到了
🥚 LILLIAN BAKERY莉莲
地址丨上海多家门店
时间丨各门店营业时间可在dp查询
备注丨除葡挞/芝士挞外，还有榴莲挞在售
05
本期的最后一家店，来自愚园路上的烘焙小屋BAsdBan。这家虽说没有常规的蛋挞在售，但是鱼师傅本人无限回购的这枚「不是蛋挞」，私心还是很想推荐给你们尝尝。
这枚挞已经是巴适得板的老选手了
顾名思义，它真不是蛋挞
而是一个会流心的香草焦糖布丁挞🍮
千层酥挞底，内陷儿没有鸡蛋，而是环抱着很舍得放香草荚的香草布丁，还是会流心的那种，顶上盖着的一层炙烤的脆脆的焦糖壳外衣，大部分的甜味都来自这里。
🔇温馨提示：treetree的有点硬的外壳+丝滑流心内陷，吃这枚挞很容易吃得非常狼狈，记得一定要拿纸包着。
🥚 BAsdBAN
地址丨愚园路546号
时间丨周一至周四 8:30-18:00
周五至周日 9:00-19:00
上海蛋挞地图更新版
聊一聊
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图片 / 刘穿风 设计 / 汤汤
*文中图片及文字为
我们亲爱的ShanghaiLOOK原创
盗用者虽远必🐷
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