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保护眼睛，除了科学用眼，补充眼睛“喜欢”的食物也很重要。有一种营养元素，一直默默地保护这我们的眼睛，它就是被称为“眼黄金”的叶黄素。
所以，保护孩子的双眼，不妨从补充叶黄素开始。
叶黄素，又名“植物黄体素”，是一种性能优异的抗氧化剂，属于天然类胡萝卜素，广泛存在于果蔬、花草中的天然色素。
叶黄素也被称为“眼黄金”，是人类视网膜中最重要的营养成分之一。叶黄素分布在人体的多个组织器官中，其中在视网膜黄斑区的浓度最高，对视网膜产生有效保护。
说到蓝光相信大家都不陌生，它是波长在380-500nm的高能量可见光，太阳光、手机、电脑屏幕、LED灯等都能散发出蓝光。
而波长440-470nm以内的蓝光，可能对视网膜有害。因为这种有害蓝光波长短，能量高，它可以穿透晶状体直达视网膜，引起色素上皮细胞萎缩，从而使视网膜受损。
如果眼睛中的叶黄素足够丰富，在蓝光到达黄斑区前，光线就会被叶黄素吸收过滤掉，将蓝光造成的损伤减至最低。
叶黄素是一种天然的抗氧化剂，能够抑制眼内自由基活性，避免视网膜受到氧化损害，起到保护视网膜健康的作用。
叶黄素作为一种构成视细胞的脂溶性维生素，可有效缓解视疲劳。有研究表明，持续一段时间摄入叶黄素，可有效改善干眼症、视敏度、眩光耐受度和头晕等视疲劳症状。
叶黄素对于保护眼睛非常重要，但人体无法自己合成，只能通过饮食获取。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，日常摄入叶黄素10mg/天，对维持视觉健康有益；40mg/天是叶黄素的可耐受最高摄入量，属于治疗型的剂量，需要遵医嘱服用。长期过量服用会对肝脏造成负担，在服用补充剂的同时，要注意食物中的叶黄素含量，避免超量。
深绿色、橙黄色蔬菜
菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、韭菜、小白菜、芹菜叶、香菜、羽衣甘蓝、秋葵、豌豆、青椒、南瓜、胡萝卜、西红柿、玉米等。
水果
芒果、猕猴桃、葡萄、黄桃、橙子、橘子、蓝莓等。
鸡蛋、牛奶、坚果类（如开心果、榛子、腰果等）。
三个方面，教你轻松区分叶黄素、叶黄素酯！
叶黄素可以直接进入到肠道内被人体吸收。
人体吸收叶黄素酯后会将其分解为游离态叶黄素，然后被机体吸收。
叶黄素酯的稳定性、利用率较叶黄素高。
叶黄素酯在光热方面的稳定性相对而言高于叶黄素。
叶黄素是一种类胡萝卜素，存在于蔬菜、水果、花卉等植物中，人体可直接从蔬菜和水果中获取。
叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，具有安红棕色的细颗粒，多从万寿菊中提取获得。
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