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每年的3-5月是桑葚大量上市的季节，超市、菜市场等都处处可见它的身影。要知道，桑葚可是春天才能吃到的护眼水果，营养不输蓝莓，性价比高。
今天小编就来说说吃桑葚的好处吧~
桑葚和蓝莓都是花青素含量很优秀的水果，有研究显示，在一地同时采购并测定多种农产品花青素含量，其中蓝莓为569.8mg/kg，桑葚花青素含量则是蓝莓的2.4倍。同时桑葚也是测定的10种农产品中的花青素王者。除了蓝莓，也远超过黑米、紫玉米、葡萄这些花青素含量已经很优秀的食材。
除了花青素，桑葚的叶黄素和玉米黄素也比蓝莓高。叶黄素会在孩子视觉最敏锐的黄斑区域高度富集，是护眼的关键成分。它能吸收大量有害蓝光，保护孩子视网膜，避免光损害。
桑葚还是一个矿物质宝库，每100g桑葚中钙含量可达39mg，在水果中属于高钙品类。它的硒含量高达5.65μg，是当之无愧的水果硒皇后。此外，镁、铁等矿物质含量也很丰富。
高钾低钠，孩子吃桑葚的同时，又能补水又能平衡补充矿物质，特别适合爱出汗的孩子吃。
除了诸多常见的营养物质，桑葚还富含白藜芦醇、绿原酸等酚类物质。
这些生物活性成分都有抗炎抗氧化的作用，能调节免疫，帮助孩子少生病、快恢复。还有研究表明，桑葚对神经系统有益，能有助于提高学习认知功能。
桑葚热量低，还富含膳食纤维，蛋白质也是蓝莓的两倍以上。带来更好饱腹感的同时，对肠道微生态也非常友好，对于有控制体重需求的孩子和爱美的女士来说，是非常不错的时令水果选择。
《中国药典（2020版）》记载，桑葚具有滋阴补血的功效，因此比较适合阴虚和贫血的人群食用。
桑葚主要适用于心悸失眠，因为桑葚归心经，性味偏寒，因此比较适用于因心火旺盛和肝肾阴虚而导致的失眠。这些人通常感觉心烦、手脚心发热，晚上入睡困难并容易出汗。
如果属于入睡不困难，但容易醒来、睡眠不深的情况，则不适合用桑葚进行改善睡眠。
桑葚果肉软嫩，极不耐储存和运输，在购买和清洗时都需要格外注意，小编总结了三个注意事项，帮你选到优质桑葚。
温馨提示：路边的野桑不要采！
桑葚种植普遍，路边、野外的桑树可能有农药超标等食品安全风险，甚至可能误食外形类似但有毒的马桑果。正规超市、菜市场、水果店购买更放心。
①看外观：果色+光泽+果柄
新鲜的桑葚果粒饱满、亮泽有光，果柄也呈鲜绿色。深色品种成熟度越高颜色越深，酸甜比增加，口感也越好。白色品种成熟度越高颜色越通透，口感越糯甜。
如果桑葚果粒发皱干瘪、果柄发黑就不太新鲜。
桑葚果子娇嫩容易磕碰，如果出现破口，甚至流汁腐烂就不要吃了。
②闻味道：有淡淡的浆果香
新鲜桑葚闻着有淡淡的浆果甜香，或带一些青草香。
如果闻着有发酵的酒味，或者霉臭酸腐的气味说明果实变质了，不能吃了。
桑葚比较娇气，保质期短，容易磕碰，沾水后存放也易变质。所以建议买回来的桑葚及时吃，最好洗了之后马上吃，不给它腐坏的机会。
①如何清洗桑葚？
桑葚果皮极薄，清洗时不要用手搓，将桑葚倒进滤水篮，用徐缓的流水轻轻冲洗浮尘后滤出即可。
如果怕碰到蝇幼虫，可以用盐水泡一泡，但浸泡时间3分钟左右即可，然后再用流水轻柔冲洗即可。
②什么颜色或者品种的桑葚更适合孩子吃？
桑葚品种按颜色一般分为三大类：白色、红色和黑紫色。三类桑葚风味各有不同，只要是成熟的都可给孩子尝尝。
当然，深色品种随着颜色加深，花青素等抗氧化物质是逐渐增多的。从营养和口感兼顾的角度，小编更推荐吃颜色更深的黑紫色桑葚。
①冷冻保存：
将桑葚放入密封容器或视频保鲜袋中，然后放入冷冻室保存。在冷冻条件下，桑葚可以保存数月甚至更长时间。冷冻保存不仅可以延长桑葚的保质期，还能保持其营养成分和口感。
②制作果酱：
将桑葚连同适量的糖加热熬制成果酱，然后装入干净的玻璃瓶中，密封保存。果酱可以保存数周甚至数月，提供了一种美味的方式来享用桑葚，并且便于长时间保存。
③制作果干：
将桑葚切片或整个晒干，然后放入密封的容器中保存，果干可以保存数月至一年，提供了一种便捷的方式来享用桑葚，并且可以作为健康零食。
取本品1片，口服（含服或咀嚼）
本品添加了已麦芽酮糖醇、叶黄素酯，食用本品每天不超过4片。
----温馨提示----
*请仔细阅读产品说明书
或在药师指导下购买和使用
