喝奶作为一种传统的饮食习惯在中国历史上具有悠久的传统，而现代人对奶制品也给予了高度的评价，在中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，每日饮用量在300-500g（ml）较为合适，可见喝奶对身体健康的重要性。
从中国居民平衡膳食宝塔的历史发布版本来看，中国居民平衡膳食宝塔中对于奶及奶制品的推荐饮用量并非是一成不变的，而是逐步增加的。从1997年推荐饮用奶及奶制品100g，到2007年推荐饮用奶及奶制品300g，再到2022年推荐饮用奶及奶制品300-500g，足以见得对奶及奶制品营养价值的肯定。
不仅仅是我国，很多国家膳食指南都推荐喝奶。对普通成年人而言，美国膳食指南推荐每天喝3杯(720毫升)，加拿大2~3份(500~750毫升)，法国3份(450毫升)，瑞士3份(600毫升)，澳大利亚3份(750毫升)，芬兰500毫升，土耳其3杯(600毫升)，南非1杯(250毫升)，印度3份(300毫升)，智利3杯(600毫升)。这些国家膳食指南推荐的成年人每天饮奶量在200ml至750ml之间，范围很大，主要与当地居民饮食习惯有关。虽然相差很大，但在营养上都是可以接受的。
在所有的动物奶中，羊奶最接近母乳，在母乳不足或无母乳时，羊奶是婴儿最理想的替代食品；同时，也是老人及病弱者的最佳补品；羊奶营养均衡而且容易吸收，能迅速补充体力，也是青少年的最佳选择。
《本草纲目》258页指出“羊食百草，营养丰富，其乳滋补，味甘，性温无毒，主治补寒虚乏，润心肺，治糖尿病，尿崩症引起的消渴、疗虚劳、益精气、补肺和肾气，调小肠气，利大肠，治小儿惊痫。”
现代营养丛书《生命首先在于营养》1-3页及《中华医药全典》330页指出：“食物中钙的来源以奶制品中含量最高，奶制品中以羊奶的含量最高，且容易消化吸收，它的钙含量比牛奶多25%，是人乳的5倍，对成长发育中的小孩及青少年骨胳及牙齿的生长有明显的帮助，对改善成年人及老年人之骨质疏松有显著的效果。
羊奶当中含有和人乳一样的活性因子——神奇的上皮细胞生长因子(EGF)，而牛奶中没有特殊的EGF因子，EGF上皮细胞可促进人体上皮细胞生长，活化表皮组织，加强新陈代谢，防止病毒和细茵的感染，对气管炎症、口腔溃疡、肠胃粘膜的修复，皮肤烧伤等非常有帮助。
羊奶的脂肪球细小接近人体，约只有牛奶的1/3，羊奶中的乳蛋白比酪蛋白多，且羊奶的脂肪结构中碳链短有较多的中链脂肪酸(mct)，并有良好的乳化状态，所以，羊奶消化快、吸收好，羊奶营养成份的吸收只需20分钟，而牛奶需2个小时。
羊奶不易过敏
喝羊奶不易过敏，羊奶中含有强力分解过敏的酵素，西方的研究报告指出：绝大部分人对牛奶过敏是因为牛奶中含有г-酪蛋白和α-is酪蛋白，而羊奶中根本不含以上两种蛋白质，只含有α-is、β、n型的酪蛋白。报告同时指出：有超过95%对牛奶蛋白过敏的人可以适应羊奶。
羊奶铁含量高
羊奶中铁的含量是牛奶的410倍，对女性经血过多，怀孕期及产后的失血，贫血等均有益处。
