大蒜是肝病的“发物”？医生：要想肝好，忌3物、吃2果，肝会感激你！
百科
健康
2024-10-12 07:00
北京
近年来肝病患者不断增加，肝脏作为人体最重要的代谢器官之一，具有重要的生理功能，包括排毒、代谢、合成重要物质等。
然而，现代生活方式的不健康习惯，如过度饮酒、饮食不健康、抽烟等，导致肝脏受到了巨大的挑战。今天小爆老师，跟大家说说：大蒜是肝病的“发物”？医生：要想肝好，忌3物、吃2果，肝会感激你！大蒜原本被认为具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等多种保健功效，甚至在某些地方还被用于治疗肝炎等肝脏疾病。不过近年来的医学研究发现，大蒜中含有较高的有机硫化物，会通过代谢进入血液循环，进而对肝脏产生一定的刺激作用。对于健康的人来说，适量食用大蒜对身体是有好处的，但是对于肝脏病变的人来说，大蒜的摄入可能会加重肝脏的负担，因此在肝病患者中应慎重食用大蒜。其实很多医生都做过科普，中老年人应该避免三种不利于肝脏健康的食物，分别是高糖高脂的食物、酒精和咖啡。酒精是肝脏的天敌，过量饮酒会导致脂肪肝、肝炎等疾病。咖啡因可加重肝脏负担，影响代谢功能。高糖高脂的食物容易导致肥胖和脂肪肝的发生，肝脏需要消耗大量的能量来代谢这些食物，长期摄入会对肝脏造成负担。酱爆肉丝：通常在炒制过程中会加入糖和淀粉来增加口感，同时烹调中使用的油脂含量也较高。糖醋里脊：炸制的里脊肉上有糖醋酱汁，其中的醋和糖含量较高。水煮肉片：虽然是水煮，但煮之前通常会用糖、酱油和淀粉来腌制肉片。宫保鸡丁：宫保鸡丁中的鸡肉用淀粉腌制，炒制会加入油和糖增加口感。麻辣香锅：香锅底料会含有很多的油和糖，所以吃麻辣香锅时需要注意。苹果和柠檬都是很健康的水果，而且价格便宜，虽然它们不能直接帮助修复受损的肝脏组织，但它们具有一些特性可能对肝脏健康有益。1、富含抗氧化剂：苹果和柠檬富含维生素C和其他抗氧化剂，有助于抑制自由基的产生和清除体内的有害物质，减轻肝脏氧化损伤。2、促进解毒：肝脏承担着人体解毒的重要功能，苹果和柠檬中的某些成分可以帮助加速解毒过程。3、富含纤维：苹果和柠檬中富含膳食纤维，有助于调节胆固醇，减少脂肪在肝脏中的积累。第一步：柠檬和苹果清净，切成小块备用。将4杯水倒入锅中，加入柠檬块和苹果块。第二步：将锅中的水煮沸后，改用中小火继续煮10-15分钟，直到水变成柠檬和苹果的颜色。第三步：将茶过滤器放在茶杯上面，将茶液倒入茶杯中，去掉果块。第四步：根据个人口味，加入适量的蜂蜜来调味。如果喜欢更酸的口味，可以添加更多的柠檬汁。
