大寒，作为二十四节气中的最后一个节气，它的到来意味着一年中最寒冷的时段已然来临，却也预兆着新春的脚步愈发临近。在中华大地，南方与北方因地域差异，在大寒节气这天有着各自独特的传统文化与习俗，老人们常念叨的“大寒五不做，不富也平安”，于南北两地更是有着不同的诠释。
在北方，天寒地冻，千里冰封，万里雪飘是常见景致。这“大寒五不做”的讲究，首当其冲的便是“不冒寒远行”。大寒时节，室外气温极低，凛冽的寒风如刀子般刮在脸上，北方的旷野更是寒风呼啸。![]()
冰天雪地之中，人体阳气内藏，脾胃相对虚弱，生冷食物进入肠胃，如同寒上加霜，极易损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻等不适。北方的集市上，此时难觅生冷果蔬的踪影，家家户户厨房中飘出的都是炖菜、热粥的香气。像热气腾腾的羊肉炖萝卜，羊肉性温，暖身滋补，萝卜通气助消化，二者搭配，一碗下肚，全身暖洋洋，足以抵御室外的严寒，正是大寒时节餐桌上的佳肴。再者，“不洗冷水澡”。北方的大寒，水寒刺骨，用冷水洗澡会让身体迅速散失热量，血管急剧收缩，血压瞬间升高，对于中老年人而言，极易诱发心脑血管疾病。年轻人即便身体素质较好，在这极寒天气下洗冷水澡，也容易受寒感冒，落下病根。所以，无论男女老少，大寒时节都遵循着热水洗浴的习惯，让温热的水流洗去一身疲惫，也护住周身阳气。“不熬夜”在北方大寒期间同样备受重视。冬季本就宜早睡晚起，养藏体内阳气，大寒时更是如此。夜愈深，寒气愈重，熬夜会使身体过度疲劳，损耗气血，导致阳气外泄。一家人早早熄灯休息，伴着窗外呼啸的风声入眠，待到次日太阳高升，再起身活动，以饱满的精神状态迎接寒冬。还有“不大悲大喜”，中医讲，情志过激易伤五脏。大寒时人体阳气内敛，情绪若大起大落，大喜伤心，大悲伤肺，扰乱身体气血运行。冬日静谧，人们心境也趋于平和，围坐一起谈天说地，聊聊来年的农事、生计，平淡温馨中度过大寒。而南方，虽没有北方那般严寒刺骨，却也湿冷难耐，大寒习俗别有一番风味。“不贸然开窗通风”是南方大寒的一不做。南方的冷是带着湿气的魔法攻击，大寒时，室内好不容易积攒起的一点暖意，若贸然开窗，湿冷的空气瞬间涌入，不仅体感更冷，还易让屋内物件受潮发霉。![]()
“不做剧烈运动”在南方也有讲究。南方冬季缺少北方的冰雪运动条件，大寒时人体气血运行相对缓慢，剧烈运动后大汗淋漓，毛孔张开，寒湿之气极易乘虚而入。此时，南方人偏爱如八段锦、太极拳这类舒缓运动，于公园、庭院中，一招一式，行云流水，在微微汗意中疏通经络，调和气血，却又不致大汗伤阳。饮食上，“不贪吃海鲜”。大寒时海鲜多性寒，南方水域虽不结冰，但阴冷潮湿，人体在此时更需温养脾胃。海鲜食用过多，易加重脾胃负担，导致寒湿内聚。相反，各种腊味成了餐桌主角，如腊肠、腊肉，经腌制、风干，味道醇厚，性偏温，与蔬菜一同炒制，咸香下饭，为寒冷日子添几分烟火气。“不晚归”也是南方大寒习俗。南方冬日天黑得早，加之湿冷，夜晚道路湿滑，视线不佳。野外荒郊或偏僻小巷，在大寒的寒夜更添几分阴森之感，从安全角度考虑，老人们总会叮嘱晚辈早早归家，莫在外面逗留。
