老人说：“大寒吃三宝，丢掉老棉袄”，明日大寒，这“三宝”怎么吃？吃对了不受寒
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2025-01-19 00:00
北京
大寒是农历二十四节气里的最后一个，处于极度寒冷的天气，因此民间这样形容：小寒大寒、无风自寒。
指的是小寒和大寒即使没有起风，也会感到极度寒冷。而大寒正好处于一年中最冷的三九或四九期间，因此被认为是全年最冷的时候。今天小爆老师，就跟大家说说：老人说“大寒吃三宝，丢掉老棉袄”，明日大寒，这三宝怎么吃？吃对了不受寒！羊肉是一种营养丰富、热量较高的食物，具有温补、暖胃的效果，在北方是冬季必吃的一种肉类选择。有些人可能担心羊肉会有膻味，其实只要选择新鲜的优质羊肉和适当的烹饪方法，是可以将其美味发挥到极致的。羊肉属于嘌呤含量较高的肉类之一，而嘌呤会在体内代谢产生尿酸。因此，过多摄入嘌呤会导致尿酸水平升高，加重痛风症状。如果尿酸水平控制的比较好时，可以适当吃一些涮羊肉，但不要喝羊肉汤，羊肉汤里的嘌呤含量更高一些。第一步：将羊肉切块放入开水中焯水，去除羊肉中的血水和脏物，然后捞出过凉水，备用。第二步：将锅中加入适量清水和羊肉，并加入姜片、料酒、葱段等调味料，大火烧开后转小火慢炖。第三步：烧至羊肉变得酥烂，加入适量食盐、鸡精等调味品，即可完成一道香浓的羊肉煲。在冬季是非常受欢迎的一种粮食，糯米有补充体力、温暖身体的作用。糯米富含纤维素，有助于促进消化道蠕动，预防便秘。维生素和矿物质：糯米中含有维生素B、E、K以及钾、镁、铁等矿物质，有助于维持身体健康。常见的糯米食品有糯米饭、糯米糍等。准备食材：糯米、红枣、核桃、莲子、红豆、花生、冰糖、芝麻。第一步：将糯米淘洗干净，浸泡2个小时。将其他各种材料也分别浸泡2个小时。第二步：把浸泡好的糯米放入蒸锅中，加蒸锅水，大火蒸20分钟。第三步：把枸杞、红枣、核桃、莲子、红豆、绿豆、花生分别煮熟备用。第四步：蒸好的糯米用勺子拌匀，再用铲子拍实，用勺子压平。第五步：将煮熟的枸杞、红枣、核桃、莲子、红豆、绿豆、花生均匀撒在糯米上。第六步：撒上适量芝麻和冰糖，上锅蒸10分钟，关火静置5分钟即可。许多人喜欢在寒冷的冬季食用红薯，红薯富含维生素A、维生素E、钾等多种营养物质，不仅可以增强身体的免疫力，还能提高人体抗寒的能力。第一步：红薯洗净，用刀在表面划几刀，可以让热气更好地进入内部。第二宝：将红薯放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤25-30分钟左右，直到红薯的外皮变得金黄酥脆，内部熟软即可。
